Articles populaires – sandrine dans tous ses états

11 octobre 2012

Pizza corsica

Pizza corsica dans mon livre "les recettes corses de grand-mère" de Sophie Rohaut paru aux éditions Esi, j'ai déniché une pizza délicieuse. voici mon interprétation ingrédients 1 pâte à pizza (faite maison) cf recette 4 oignons 400g de pulpe de tomate...

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Tags: Cuisine, Tomates, Fromage, Olives, Pizza, Jambon, fromage de brebis, thym, jambon cru, cuisine-France, cuisine-France--Région-Corse

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10 octobre 2012

Papas à la huancaina

Papas à la huancaina recette péruvienne il s'agit d'une salade de pommes de terre ingrédients 10 pommes de terre 100g de fromage blanc 3 jaunes d'œufs durs 2 c. à s. de poudre de chili sel 3 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s. de lait 5 œufs 1 oignon haché...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Oeufs, Olives, Oignons, Fromage Blanc, Recette du monde, Chili, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Pérou

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5 octobre 2012

poulet beira

une recette portugaise poulet beira ingrédient 1 poulet 8 tranches de bacon 200g de fromage blanc 8 pommes de terre sel, poivre préparation 1) En partant du cou, soulever la peau du poulet avec les doigts et glisser 4 tranches de bacon entre la chair...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Plat, Poulet, Bacon, Fromage Blanc, romertopf, Recette du monde, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Europe, cuisine-du-Monde--Europe--Portugal

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11 septembre 2012

ARROZ VERDE

ARROZ VERDE Une recette mexicaine que les enfants ont beaucoup aimé Ingrédients : 2 gros poivrons verts 1 litres de consommé de volaille 2 bottes de persil haché (2/3 d’un bol) 2 petits oignons émincés 2 gousses d’ail hachées sel, poivre huile d’olive...

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Tags: Cuisine, Riz, Ail, Oignons, Poivrons, Persil, Recette du monde, huile d'olive, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Mexique

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14 septembre 2012

Tiramisu à la châtaigne

Tiramisu à la châtaigne dans mon livre "les recettes corses de grand-mère" de Sophie Rohaut paru aux éditions Esi, une nouvelle idée de tiramisu. La châtaigne est à l'honneur dans la cuisine corse comme dans la cuisine ardéchoise. ingrédients pour 8 verrines...

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Tags: Cuisine, Marron, Dessert, Spéculos, Tiramisu, Entremets, Noix, Mascarpone, cuisine-France, cuisine-France--Région-Corse, crème de marron

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15 août 2012

barquettes d’endive

Les galions du menu "Pirate" J’ai pris une recette de barquettes d’endive Ingrédients : Endives (5 endives pour 10 environ) 150g de roquefort Cerneaux de noix (une petite poignée) Sauce de salade (moutarde, huile d’olive, vinaigre, poivre) 1) enlever...

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Tags: Cuisine, Entrée, Fromage, Endives, thème Pirate, Plat rigolo, Menu Pirate, Noix, Roquefort, moutarde, huile d'olive

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26 août 2012

alfajores de Maicena

Alfajores de Maicena Celui qui ne connait pas encore mon amour pour l'Argentine, ne me connaît pas encore. Monique m'a apporté un livre de cuisine argentine : "Cocina Argentina paso a paso : toda la carne en el asador" Voici la première recette que j'ai...

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Tags: Cuisine, Dessert, Mignardises, Confiture, Dulce de Leche, Recette du monde, Vanille, goûter, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Argentine

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1 septembre 2012

Le poulet rôti à la tapenade. Lou poulas à la tapenada.

Le poulet rôti à la tapenade. Lou poulas à la tapenada. • 1 beau poulet • 4 gousses d'ail • 1 pot de tapenade • sel, poivre, huile d'olive, une branche de thym 1) Masser le poulet avec sel poivre et tapenade 2) farcir le poulet du reste de la tapenade,...

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Tags: Cuisine, Olives, Plat, Poulet, Tapenade, romertopf, thym, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes--Spécialité-Niçoise, cuisine-France--Région-PACA

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22 juillet 2012

Tian au chèvre-la recette

C'est donc j'ai Miss Calou que j'ai trouvé cette recette dans le cadre du "tour en cuisine" l'adresse de la recette originale : http://chez-calou.over-blog.com/categorie-11406493.html la recette, j'ai juste remplacé le fromage râpé de la recette originale...

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Tags: Cuisine, Tomates, Aubergines, Courgettes, chèvre, Plat, Oignons, Ronde Interblogs, Parmesan, Basilic, huile d'olive

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29 juin 2012

osso buco de lotte

osso buco de lotte ingrédients pour 4 personnes 500g de lotte 25 cl de vin blanc sec 1 boîte de tomates concassées 3 carottes 8 échalotes 3 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais 1 bouquet de persil 1 assiette de farine préparation 1) laver et couper...

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Tags: Cuisine, Tomates, Carottes, Plat, poissons, Ail, Vin, Persil, Gingembre, échalotes, lotte

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7 juin 2012

dinde façon saltimbocca

dinde façon saltimbocca Une recette très très bonne… L'idée vient de la revue "Cuisines : recettes pratiques" n°18 d'août-septembre 2009 même si j'ai modifié quelque peu la recette ingrédients pour 4 4 escalopes larges et fines de dinde 4 fines tranches...

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Tags: Cuisine, Fromage, Jambon, Plat, Vin, Dinde, beaufort, escalope de volaille, jambon cru, huile d'olive, sauge

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22 mars 2012

Filets de dinde, sauce soleil au comté

Une recette que j'aime beaucoup… Très bon accompagné de pâtes par exemple. Filets de dinde, sauce soleil au comté Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 escalopes de dinde 1 petit oignon 2 gousses d’ail 15 cl de crème fraîche huile d'olive 1 petit ananas...

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Tags: Cuisine, Fromage, Plat, Poulet, Ananas, Dinde, ciboulette, Comté, escalope de volaille, raisins secs, huile d'olive

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21 mars 2012

CRUMBLE DE TOMATES AU CHEVRE FRAIS D’après Cyril Lignac

Une recette inspiré de Cyril Lignac, un cuisinier qui fait plein de plats vraiment très appétissants… CRUMBLE DE TOMATES AU CHEVRE FRAIS D’après Cyril Lignac Pour 4 à 6 personnes ; Cuisson : 25 minutes Ingrédients : Pour la pâte à crumble Pour la garniture:...

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Tags: Cuisine, Tomates, Olives, chèvre, Plat, Crumble, Parmesan, Basilic, thym, échalotes, chapelure

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15 mars 2012

Aumônière Ardéchoise

Voici une recette ardéchoise que j'ai adapté d'une entrée mangée dans un restaurant il y a déjà pas mal d'années, je ne sais plus lequel. Il me semble que j'y avais mangé avec Maryse et Yann lors de leur premier été ensemble… Aumônière Ardéchoise Ingrédients...

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Tags: Cuisine, Entrée, Fromage, Salades, Bacon, picodon, feuille de Brick, herbe de Provence, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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24 octobre 2011

Salade de Macaron au saumon

Salade de Macaron au saumon Inspiré d’une recette de Michaël de « un dîner presque parfait » J’aime beaucoup regarder l’émission « un dîner presque parfait » essentiellement pour le côté repas, présentation et décoration. Le côté jugement et note me plaît...

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Tags: Cuisine, Tomates, Entrée, Saumon fumé, Salades, Citron, Oignons, Blanc d'oeuf, Basilic, macaron, huile d'olive

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3 octobre 2011

Sous les p(a)ins : fougasse à la provençale

Sous les p(a)ins : fougasse à la provençale Inspirée d’une recette Tupperware Ingrédients - 400g de farine - 4 ml d’origan - 2 sachets de levure de boulangerie - 215 ml d’eau tiède - 4 ml de sel - 1 portion de pistou maison (cf recette) - 1 portion de...

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Tags: Cuisine, Tomates, Olives, Pizza, Plat, Pain, Pistou, Tapenade, Basilic, origan, huile d'olive

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8 octobre 2011

lapin à la bière du ch’ti

lapin à la bière du ch’ti ingrédients : 4 à 8 morceaux de lapin 33 cl de bière 2 dl de fond de lapin ou de volaille 250g de lardons 16 oignons grelots ou petits oignons 2 c. à s. de farine 150g de margarine 3 carottes 250g de champignons Préparation 1)Préparer...

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Tags: Cuisine, lapin, Champignons, Lardons, Carottes, Plat, Oignons, Bière, cuisine-France, cuisine-France--Région-Nord-Pas-de-Calais, cuisine-France--Région-Nord-Pas-De-Calais--Ch'ti

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4 janvier 2012

Peynirli sigara böregi

Quand j’étais jeune (une quinzaine d’années) je suis allé visiter la Turquie… Un très joli pays avec tes tas de choses à visiter et une cuisine vraiment bonne… j’adorais les « sigara böregi »… J’avais trouvé une recette que je viens de refaire… un vrai...

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Tags: Cuisine, Apéritif, Entrée, Fromage, Persil, Feta, feuille de Brick, Recette du monde, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Asie, cuisine-du-Monde--Asie--Turquie

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6 août 2011

salade ardéchoise

salade ardéchoise inspiré d'une entrée du restaurant "les ranchisses" à Largentière ingrédients : - 1 une pomme - des tranches de lard (2 par personnes) - du lard en lamelle - picodon(1 par personne) - salade verte - marrons Préparation 1) Couper des...

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Tags: Cuisine, Marron, Entrée, Fromage, Pomme, Lardons, chèvre, Salades, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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12 juillet 2011

cake à l'orange fourré au mascarpone.

cake à l'orange fourré au mascarpone. recette inspiré du livre la ronde des cakes collection "patisserie et desserts gourmands". J'ai changé plusieurs chose dans la recette originale… Comme d'habitude en somme. Ingrédients - zeste râpé d'1 orange - 4...

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Tags: Cuisine, Dessert, Petit déjeuner, Cake, Oranges, Mascarpone, Cake sucré, cognac, goûter, fleur d'oranger, grand Marnier

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19 mars 2011

crêpes saumon-crevettes

crêpes saumon-crevettesUne autre façon de garnir les crêpesune recette de Philippe Ingrédients : - crêpes- champignons- oignons- Aneth- petites crevettes- saumon fumé- crème liquide- gruyère rapé Préparation :1) Dans une casserole, faire revenir les oignons...

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Tags: Cuisine, Fromage, Champignons, Plat, Crevettes, Saumon fumé, Crêpes, Oignons, Chandeleur, Gruyère, aneth

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8 avril 2011

Gnocchis au pistou et aux moules

Gnocchis au pistou et aux moulesUn vrai régal.... Ingrédients pistou maison de Sandrine : - 1 ou 2 gousses d'ail - 50g de parmesan râpé - 30 cl d'huile d'olive - 1 bouquet de basilic Autres ingrédients :- 500g de gnocchis- 500g de moules décoquillées...

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Tags: Cuisine, Plat, moules, Ail, Gnocchis, Oignons, Vin, Pistou, Parmesan, Basilic, huile d'olive

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18 juin 2011

Civet de Porcelet.

Civet de Porcelet. Une recette particulièrement chère à mon cœur car ardéchoise et qui plus ai a fait partie de mon menu de mariage. Délicieux, à servir avec des tomates à la provençale et des criques par exemple (comme dans le menu de mon mariage). Pour...

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Tags: Cuisine, Tomates, Olives, Viande, Plat, Porc, Vin, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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12 mai 2011

Limandes à la provençale

Limandes à la provençale ingrédients : - 8 filets de limande - 2 oignons- 2 gousses d'ail- persil- 1 boîte de tomates en cubes- 250g de champignons de Paris- 25 cl de vin blanc- 1 verre d'olives vertes dénoyautées- gruyère rapé préparation :1) Dans un...

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Tags: Cuisine, Tomates, Olives, Champignons, Plat, poissons, Oignons, Vin, Persil, Gruyère, Limande

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7 avril 2011

Pistou de Sandrine

Une "sauce" du midi. ingrédients :- 1 ou 2 gousses d'ail- 50g de parmesan râpé- 30 cl d'huile d'olive- 1 bouquet de basilic préparation :1) Dans le mixeur, Mixer l'ail. 2) Ajouter le parmesan rapé et mixer 3) ajouter l'huile d'olive et mixer. 4) Ajouter...

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Tags: Cuisine, Fromage, Sauce, Pistou, Parmesan, Basilic, base*, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA, cuisine-France--Région-PACA--spécialitée-Provençale

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