chapelure - sandrine dans tous ses états

13 juin 2026

Wiener Schnitzel (Allemagne) : Escalope viennoise

Wiener Schnitzel (Allemagne) : Escalope viennoise Cette recette fait partie de mon projet dédié à la Coupe du Monde 2026. L’objectif : cuisiner une recette pour chacun des pays participants et partager un véritable tour du monde culinaire au fil de la...

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Tags: Cuisine, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Europe, cuisine-du-Monde--Europe--Allemagne, Veau, Viande, chapelure, Coupe du monde 2026, cuisine-du-monde--europe--Autriche

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9 juin 2026

Scotch eggs (Angleterre)

Scotch eggs (Angleterre) Cette recette fait partie de mon projet dédié à la Coupe du Monde 2026. L’objectif : cuisiner une recette pour chacun des pays participants et partager un véritable tour du monde culinaire au fil de la compétition. Ce plat m’intriguait...

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Tags: Cuisine, Coupe du monde 2026, cuisine-du-Monde--Europe, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Europe--Angleterre, Oeufs, Veau, Viande, Oignons, paprika, moutarde, Persil, chapelure

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1 mai 2026

Croquettes de pommes de terre au fromage façon Mariana

Croquettes de pommes de terre au fromage façon Mariana Cette recette, je ne peux pas m’empêcher de penser à la première fois que Mariana l’a faite seule à Menton. Entre les appels pour demander conseil et le temps pris pour bien faire, elle a fini par...

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Tags: Cuisine, friture, Pomme de Terre, Comté, Fromage, Ail, chapelure

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7 avril 2021

Salade et ses croquettes de boudins noirs

Salade et ses croquettes de boudins noirs Un jour où il me restait du boudin noir, j’ai accommodé mes restes. Ingrédients : Boudins noirs préalablement cuits. Farine 1 œuf chapelure Salade verte Vinaigrette tomate 1) Peler le boudin noir. Former des boules...

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Tags: Cuisine, Tomates, Salades, Boudin noir, chapelure

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19 janvier 2018

Coquilles saint Jacques à la normande

Coquilles saint Jacques à la normande Ingrédients 150g de champignons 80g de petites crevettes Coquille saint Jacques Moules 2 échalotes 20g de beurre 50g de gruyère 20 g de chapelure 10 cl de vin blanc 1 bouillon cube de légumes Thym, laurier Préparation...

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Tags: Cuisine, Entrée, Champignons, Plat, Crevettes, moules, Vin, Noix de St Jacques, Gruyère, laurier, thym, échalotes, chapelure

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13 septembre 2016

Crumble d'escargots

Crumble d'escargotspour 8 personnes ingrédients : 24 escargots (venant de Volpillaire à côté de mon Ginestet : http://escargots-cocasses.weebly.com/)ail et persil 60g de farine60g de chapelure40g de beurre mou 1) dans un saladier, mettre le persil, l'ail,...

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Tags: Cuisine, Entrée, Ail, Persil, Escargots, beurre, chapelure, menu Apparences sont parfois trompeuse...

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17 mars 2015

Milanesa de pollo

Milanesa de polloune recette argentine... des souvenirs qui ressurgissent de mes quinze ans... quand j'étais en Argentine. ingrédients : 5 escalopes de poulet2 oeufsail et persil90 g. de chapelure fine40 g. de parmesan.sel, poivre préparation : 1) Peler...

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Tags: Cuisine, Oeufs, Poulet, Ail, Persil, Parmesan, escalope de volaille, Recette du monde, chapelure, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Argentine

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7 janvier 2015

Cheesecake au saumon fumé, sauce tartare

Cheesecake au saumon fumé, sauce tartarepour 6 personne Pour l'anniversaire de mariage de mes parents, je voulais revisiter leur repas de mariage Je voulais faire quelque chose d'un peu plus raffiné.La recette peut-être préparée la veille Croûte : 8 c....

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Tags: Cuisine, Entrée, Saumon fumé, Cornichon, Ail, Oignons, Persil, Mayonnaise, Mascarpone, Parmesan, échalotes, chapelure, câpre, menu des 40 ans de mariage

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5 janvier 2015

Bouquet d'entrée

Bouquet d'entrée Entrée spécialement réalisée pour l'anniversaire des quarante ans de mariage de mes parents. Je voulais faire de leur repas originel quelque chose de beaucoup plus raffiné. J'ai donc revisité leur menu.J'ai rassemblé les trois premières...

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Tags: Cuisine, Entrée, Champignons, Saumon fumé, Cornichon, Ail, Oignons, Mayonnaise, Mascarpone, Parmesan, Fromage ail et fines herbes, artichauts, macaron, canard, huile d'olive, chapelure, câpre, menu des 40 ans de mariage