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sandrine dans tous ses états
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15 mars 2019

Pissaladière niçoise

Pissaladière niçoise
Pissaladière niçoise ma fille adore la pissaladière, surtout celle de notre boulangerie à Nice, du coup j'ai eu envie de lui faire plaisir pour son anniversaire à lui en faire une. Même Charles plutôt réfractaire en a repris c'est pour tout dire. Ingrédients...
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Tags: Cuisine,  Olives,  Pizza,  Ail,  Oignons,  Tapenade,  laurier,  thym,  romarin,  huile d'olive,  cuisine-France,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes--Spécialité-Niçoise,  cuisine-France--Région-PACA

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29 octobre 2017

tourte aux blettes

tourte aux blettes
tourte aux blettesune recette niçoise Une recette bien particulière de Nice. Nous avons l'habitude d'acheter cette tourte à la boulangerie Bordonat rue de Borriglione qui est délicieuse. Mon mari adore cette spécialité. Ce mois-ci il y avait ma région...
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Tags: Cuisine,  Pomme,  Dessert,  Pignons,  Ronde Interblogs,  Cote de Blettes,  Parmesan,  raisins secs,  rhum,  cuisine-France,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes--Spécialité-Niçoise,  cuisine-France--Région-PACA

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8 septembre 2014

La Pichada ou pizza de la région niçoise (plus précisément de Menton)

La Pichada ou pizza de la région niçoise (plus précisément de Menton)
La Pichada ou pizza de la région niçoise (plus précisément de Menton) Recette trouvée sur le blog http://www.chezpipo.fr Pâte à pain :200g de farine,2 sachet de levure de boulangerie (10g), 8cl d’eau tiède, Huile d’olive, Sel Garniture :2 boîtes de tomates...
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Tags: Cuisine,  Tomates,  Olives,  Pizza,  Ail,  Oignons,  Anchois,  laurier,  thym,  cuisine-France,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes--Spécialité-Niçoise,  cuisine-France--Région-PACA

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11 septembre 2013

salade niçoise

salade niçoise
salade niçoise pour 6 personnes Salade verte 10 tomates bien rouges, encore fermes 2 poivrons verts 1 botte de cébettes 6 petits artichauts (ou juste des fonds d'artichaut) 4 œufs durs 4 filets d’anchois une petite boite de thon entier à l’huile une poignée...
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Tags: Oeufs,  Tomates,  Entrée,  Olives,  Salades,  Oignons,  Poivrons,  Thon,  Basilic,  radis,  Anchois,  artichauts,  cebettes,  huile d'olive,  cuisine-France,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes--Spécialité-Niçoise

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24 février 2013

ronde interblog n° 35

ronde interblog n° 35
lien vers la ronde interblog : http://rondeinterblog.wolforg.eu/ Pour la ronde interblog n° 35 le tirage au sort m'a attribué Aurélie Tizi Cooks et c'est Nane qui pioche chez moi J'ai choisi sa recette de petits farcis car je suis niçoise d'adoption....
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Tags: Tomates,  Courgettes,  Viande,  Boeuf,  Oignons,  Veau,  Ronde Interblogs,  cuisine-France,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes--Spécialité-Niçoise

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29 décembre 2012

Cuisine nissarde

Cuisine nissarde
Mon pays d'adoption : Nice beignets de fleurs de courgettes. : http://sandrinita.canalblog.com/archives/2012/07/21/24705210.html farci de courgette : http://sandrinita.canalblog.com/archives/2011/08/13/21673506.html petits farcis niçois : http://sandrinita.canalblog.com/archives/2013/02/24/26448955.html...
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Tags: Index partiel,  Index de cuisine partiel,  cuisine-France,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes--Spécialité-Niçoise

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1 septembre 2012

Le poulet rôti à la tapenade. Lou poulas à la tapenada.

Le poulet rôti à la tapenade. Lou poulas à la tapenada.
Le poulet rôti à la tapenade. Lou poulas à la tapenada. • 1 beau poulet • 4 gousses d'ail • 1 pot de tapenade • sel, poivre, huile d'olive, une branche de thym 1) Masser le poulet avec sel poivre et tapenade 2) farcir le poulet du reste de la tapenade,...
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Tags: Cuisine,  Olives,  Plat,  Poulet,  Tapenade,  romertopf,  thym,  cuisine-France,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes--Spécialité-Niçoise,  cuisine-France--Région-PACA

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11 mars 2012

La polenta

La polenta
La polenta… une spécialité niçoise une recette facile et qui accompagne parfaitement la daube ou même toutes les viandes en sauce… Néanmoins on peut aussi la préparer avec une sauce tomate amélioré… La polenta c'est un plat réalisé à base de semoule de...
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Tags: Cuisine,  Plat,  Polenta,  huile d'olive,  cuisine-France,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes--Spécialité-Niçoise,  cuisine-France--Région-PACA

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13 novembre 2011

aïoli nissarde

aïoli nissarde
Ici à Nice, l'aïoli se mange souvent le vendredi (souvent le plat du jour dans les restaurants le vendredi) outre l'aïoli, il y a des carottes cuites à la vapeur, des œufs durs, et du poisson (cabillaud par exemple)… On peut y ajouter des pommes de terre...
Posté par DRINETTE77 à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Carottes,  Plat,  Mayonnaise,  cabillaud,  cuisine-France,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes--Spécialité-Niçoise,  cuisine-France--Région-PACA

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13 août 2011

FARCI DE COURGETTES

FARCI DE COURGETTES
FARCI DE COURGETTES recette niçoise Pour 4 personnes : Ingrédients : - 2 ou 4 courgettes - 3 escalopes de veau - 2 oignons - Coriandre - 3 gousses d’ail - 1 œuf - C. à s. de chapelure - Sel, poivre Préparation Couper les courgettes en deux dans le sens...
Posté par DRINETTE77 à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cuisine,  Courgettes,  Plat,  Ail,  Oignons,  Veau,  coriandre,  chapelure,  cuisine-France,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes,  cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes--Spécialité-Niçoise,  cuisine-France--Région-PACA

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