Articles populaires – sandrine dans tous ses états

7 mars 2012

Cités d'or... Esteban Zia Tao les cités d'or

Aujourd'hui c'est mon anniversaire mon petit mari m'a fait soufflé mes bougies dimanche dernier car le pauvre travail et n'aurait pas eu le temps de me faire un gâteau. Il y a plusieurs mois, j'avais vu un gâteau "les cités d'or" chez lilou25 vraiment...

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Tags: Cuisine, Crêpes, Gâteaux rigolos, Gâteaux, Chandeleur, Agar-Agar

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6 mars 2012

petits pois à ma façon

une recette que je fais beaucoup pour agrémenter mes petits pois. petits pois à ma façon ingrédients : - 1 boîte de petits pois - chorizo - oignon - 1 boîte de tomate préparation : 1) Faire dorer des oignons émincés dans de l'huile d'olive. 2) Couper...

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Tags: Cuisine, Tomates, Chorizo, Plat, Oignons, Petit pois

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11 février 2012

Velourée de courgette

Une recette d'après celle du blog de les gourmandises de titenoon. la recette originale ici : http://www.lesgourmandisesdetitenoon.com/article-veloute-de-courgette-79240753.html je participe à son concours Velourée de courgette Velouté de courgette ou...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Courgettes, Ail, Oignons, huile d'olive

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9 décembre 2011

fruits déguisés

fruits déguisés. en cette période de Noël, les fruits déguisés sont incontournables… Je me souviens que ma mémé du Ginestet amenait toujours plein de fruits déguisés quand elle montait dans le Nord… des noix, des dattes…. voici ici les dattes déguisés....

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Tags: Cuisine, Friandises, Pâte d'amande, recette de mémé du Ginestet, Noël, datte

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3 février 2012

gâteau au chocolat et confiture de pommes du Ginestet

gâteau au chocolat et confiture de pommes du Ginestet ingrédients : 100g de chocolat 1 filet de lait 120g de sucre semoule 80g de maïzena 20g de farine 4 œufs 75g de margarine 3 sachet de sucre vanillé 75g d'amandes en poudre 1/2 sachet de levure 1/2...

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Tags: Cuisine, Pomme, Chocolat, Gâteaux, Confiture, Vanille

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12 décembre 2011

Père Noël

Semaine de l'avent... Aujourd'hui, je vous propose la confection en pâte d'amande d'un père Noël. Il pourra vous servir pour la décoration de votre bûche de Noël. les photos ont été faite avec de la pâte à modeler 1) Faire une boule rouge, puis une boule...

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Tags: Cuisine, Activités manuelles, Pâte d'amande, Figurine en pâte d'amande, Noël, Mes créations par vous

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23 décembre 2011

confiture de pommes du Ginestet

confiture de pommes du Ginestet Chez mon grand père au Ginestet, il y a des pommiers. Nous avons ramené des pommes lors d'un voyage chez lui. ingrédients : 1 kg de pommes 1 kg de sucre à confiture 1 jus de citron 1 c. à c. de gingembre 1 c. à c. de cannelle...

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Tags: Cuisine, Pomme, Citron, Confiture, Gingembre, cannelle

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11 décembre 2011

Bûche de mamie

Quand j'habitais chez mes parents à Lambres-lez-Douai, j'étais souvent fourrée chez ma voisine. Tout le monde l'appelais "Mamie" que l'on soit ses petits-enfants ou pas… Je ne faisais pas exception. J'adorais aller la voir tellement elle était gentille,...

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Tags: Cuisine, Chocolat, Gâteaux, jaune d'oeuf, "Petit-beurre ou Thé", café

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27 janvier 2012

soufflé de courges

une recette qui me vient de ma grand-mère de Lyon soufflé de courges (recette de mémé de Lyon) ingrédient : - 1 morceau de courges (650g environ) - pommes de terre (300g environ) - gruyère râpé - noix muscade - margarine - 3 œufs préparation 1) faire...

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Tags: Cuisine, Plat, Courges, recette de mémé de Lyon, Gruyère, noix de muscade

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26 janvier 2012

Crêpe Suzette à la Lignac

Je vous ai déjà dit que j'adore les recettes de Cyril Lignac, en voici une autre. Crêpe Suzette à la Lignac Pour 4 personnes : Cuisson : 10 minutes Ingrédients : - crêpes La garniture 3 oranges 1 rasade de rhum 3 petits-suisses 100 g de sucre préparation...

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Tags: Cuisine, Dessert, Crêpes, Oranges, Chandeleur, rhum

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16 novembre 2011

gâteau avion

Pour la venue d'une amie avec qui je suis allé à Cuba il y a déjà fort longtemps, qui a une passion pour l'aviation, je lui ai concocté un petit décor sur un gâteau…. voici la marche à suivre pour fabriquer un avion : il vous faudra de la pâte d'amande...

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Tags: Cuisine, Chocolat, Gâteaux rigolos, Pâte d'amande, Gâteaux, Figurine en pâte d'amande

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25 février 2012

fleurs du soleil

fleurs du soleil inspiration Sandrine idéal pour l'apéro - 1 pâte brisée - du chorizo - tapenade maison - crème épaisse préparation 1) étaler la pâte brisée. Faire des fleurs avec un emporte pièce fleurs puis les installer sur la plaque de cuisson recouvert...

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Tags: Cuisine, Apéritif, Olives, Chorizo, Tapenade, pâte brisée

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22 février 2012

pavé de saumon- haricot vert

une recette simple et rapide… pavé de saumon- haricot vert ingrédients : pavé de saumon oignon 1 boîte de tomates en cubes 1 boîtes de haricots verts quelques crevettes préparation: 1) dans un wok, faire revenir les oignons émincés, les pavés de saumon...

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Tags: Cuisine, Tomates, Plat, Crevettes, Saumon, haricots Verts

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12 octobre 2011

pâte de coing

pâte de coing 1 kg Chair de coing 1 c. à c. de cannelle en poudre 1 citron (jus et zeste) 800g de sucre cristallisé 1) Nettoyer avec un chiffon les fruits. Peler les fruits, les couper en morceaux. Les mettre dans le panier de la marmite 2)Dans la marmite...

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Tags: Cuisine, Coing, Friandises, Citron, Mignardises, cannelle

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15 novembre 2011

Cake salé

Cake salé cette recette me vient de ma petite cousine Marie-Jo du Ginestet. Quand j'étais petite et que j'étais chez mes grands parents j'étais souvent fourrée chez elle à jouer avec mes petits-petits cousins, et je la voyait souvent cuisiner… Voila une...

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Tags: Cuisine, Olives, Jambon, Cake, Cake salé, Jambon cuit

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11 octobre 2011

gratin de tomates

gratin de tomates ingrédients tomates mozzarella Herbes de Provence huile d'olive sel, poivre préparation 1) peler les tomates. Les couper en rondelles de 1 cm. Epépiner. 2) Couper la mozzarella en rondelles 3) Placer les tomates dans le plat. ajouter...

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Tags: Cuisine, Tomates, Plat, Menu Arc-en-ciel, Mozzarella, huile d'olive

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7 octobre 2011

meringue de Philippe

meringue de Philippe mon mari a eu envie d'essayer la meringue et c'était super bon… ça m'a rappeler mon enfance quand dans mon plus jeune âge ma petite mémé du Ginestet m'en faisait de temps en temps. ingrédients : 4 blancs d'œufs 250g de sucre en poudre...

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Tags: Cuisine, Dessert, Mignardises, Blanc d'oeuf, base*, meringue

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29 septembre 2011

les gressins…

les gressins… en adorant la tapenade, les gressins sont un peu incontournables… Dans le commerce assez chers alors qu'ils sont au final si facile à préparer. Les gressins sont un élément indispensable à vos apéritifs avec "sauce", guacamole, tapenade,...

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Tags: Cuisine, Apéritif, Pain, Tapenade, Menu Arc-en-ciel, huile d'olive

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23 septembre 2011

Mille-feuille rond

Mille-feuille rond ingrédient : 1 portion de crème pâtissière 1 ou 2 pâte(s) feuilletée(s) sucre en poudre sucre Glace eau préparation : 1) étaler la pâte feuilletée. découper des ronds avec un emporte pièce (en prévoir 3 par mille feuille). Piquer la...

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Tags: Cuisine, Chocolat, Dessert, Mignardises, crème pâtissière, pâte feuilletée

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11 novembre 2011

tarte tatin

tarte tatin ingrédients 150g de beurre (ou margarine) 125g de sucre semoule 1 kg de pommes 1 pâte feuilletée préparation : 1) prendre un moule à manqué (bord haut). Beurrer le moule avec les 150g. Parsemer ce beurre du sucre. 2) Eplucher le kilo de pommes....

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Tags: Cuisine, Pomme, Dessert, Tarte Sucrée, Tartes, pâte feuilletée

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29 octobre 2011

Paté de PDT à la Bourbonnaise

Paté de PDT à la BourbonnaiseRecette venant de la famille de Jean Beauculat (l'oncle maternel de mon papa) Ingrédients2 pdt / personnes2 ronds de pâte feuilletéselpoivrebeurre1 pot de crème épaisse (50 cl) préparation : 1. éplucher des pdt. Les couper...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Plat, Tartes, Tartes salées, pâte feuilletée

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27 août 2011

Fleur en pâte d’amande

Fleur en pâte d’amande Pour décoration de gâteau et pour la décoration du délice bleuté en particulier. Comme je débute dans le façonnage et la décoration de gâteaux en pâte d’amande, je n’ai pas beaucoup de matériel (type emporte-pièce précis, des outils...

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Tags: Cuisine, Dessert, Gâteaux rigolos, Pâte d'amande, Gâteaux, Figurine en pâte d'amande

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1 septembre 2011

mousse au chocolat

La mousse au chocolat C’est une recette que je réalise depuis très longtemps… J’en faisais souvent quand j’étais adolescente pour le plus grand plaisir de mes deux frangins : Victor et Jeanlin… Basée sur une recette trouvée dans l’emballage du chocolat...

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Tags: Cuisine, Chocolat, Dessert, Entremets, rhum, base*

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18 octobre 2011

Mayonnaise de mon papa

Mayonnaise de mon papa. Mon père a une recette quasi infaillible pour réussir les mayonnaises. Il la réalise depuis que je suis toute petite… D’ailleurs, je ne sais la faire que comme ça. Pour la petite histoire mon petit mari adoré a été jaloux que je...

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Tags: Cuisine, Sauce, Mayonnaise, base*, moutarde, huile d'olive

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29 novembre 2011

Soufflés à la florentine

Soufflés à la florentine pour 4 personnes : - 400g d’épinards hachés - 4 œufs - 100g de ricotta - 1 c. à soupe de parmesan râpé - 3 dl de lait - 2 c. à s. de farine - 50g de beurre - noix muscade - sel, poivre soit dans moules à soufflé individuel soit...

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Tags: Cuisine, Plat, Epinard, Parmesan, ricotta, noix de muscade

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