entree - sandrine dans tous ses états

21 janvier 2026

Feuille d’Or de Lothlórien

Feuille d’Or de Lothlórien La salade elfique, fraîche et lumineuse Pour faire partie de mon entrée « Offrande des Bois Dorés », j’ai imaginé une salade légère, brillante et délicate : la Feuille d’Or de Lothlórien. Son mélange de verdure, de fruits, de...

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Tags: thème Seigneur des anneaux, Inspiration littéraire ou cinématographique, Salades, Poire, Noix, raisins, raisins secs, Feta, Fromage, Entrée

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20 janvier 2026

Tartelette des Sous-Bois croustillant (Version Sans Champignon)

Tartelette des Sous-Bois croustillant (Version Sans Champignon) Pour ceux qui préfèrent la forêt… sans les champignons Dans l’esprit de mon entrée « Sous-bois croustillant », je tenais absolument à proposer une alternative pour mes deux enfants qui n’aiment...

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Tags: thème Seigneur des anneaux, Inspiration littéraire ou cinématographique, Tartes, Tartes salées, pâte brisée, Carottes, Courgettes, Pomme de Terre, Fromage ail et fines herbes, Fromage, Entrée

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19 janvier 2026

Tartelette des Sous-Bois Croustillants

Tartelette des Sous-Bois Croustillants La version originale, fidèle aux saveurs de la forêt Pour l’entrée « Offrande des Bois Dorés », j’ai imaginé une tartelette qui évoque pleinement l’atmosphère des sous-bois : profonde, parfumée et riche en champignons....

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Tags: thème Seigneur des anneaux, Inspiration littéraire ou cinématographique, Tartes, Tartes salées, pâte brisée, Fromage, Fromage ail et fines herbes, Champignons, Entrée

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18 janvier 2026

Offrande des Bois Dorés

Offrande des Bois Dorés L’Entrée Elfique Après les premiers murmures apportés par l’apéritif, le repas se poursuit avec une entrée empreinte de douceur et de lumière : l’Offrande des Bois Dorés. Comme un présent venu des clairières sacrées, elle mêle...

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Tags: thème Seigneur des anneaux, Inspiration littéraire ou cinématographique, Entrée

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1 octobre 2025

Salade automnale aux fruits

Salade automnale aux fruits Ingrédients : Salade verte 1 carotte 1 ou 2 clémentines 1 ou 2 kakis bien mûr 1 betterave rouge 200g de crevettes Vinaigrette : huile d’olive, moutarde, vinaigre, sel, poivre, huile d’olive. Préparation : 1. Préparer la salade...

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Tags: Entrée, Salades, Carottes, Clémentines, huile d'olive, Crevettes, kaki, Betteraves, *

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1 septembre 2025

Soupe à l'oignon à la toulousaine

Soupe à l'oignon à la toulousaine Ingrédients : Six gros oignon 50 g de beurre un peu d'huile Un litre d'eau Un bouillon cube Gruyère râpé Pain Préparation 1) Éplucher et émincer les oignons finement. 2) Faire fondre le beurre dans une grosse casserole....

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Tags: Oignons, Gruyère, Soupe, Entrée, *

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22 août 2025

Courgettes provençales

Courgettes provençales Ma mémé du Ginestet avait un don pour cuisiner simplement, avec amour, et transformer les légumes du jardin en vrais festins. Parmi ses recettes qui m’ont marqué, il y avait ses tomates à la provençale : bien juteuses, parfumées...

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Tags: Courgettes, Ail, huile d'olive, herbe de Provence, romarin, sauge, Apéritif, Entrée, défis gourmands

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29 juillet 2025

Palette de crudités

Palette de crudités une recette que mon fils Pierre a fait il y a quelques temps. Une recette qui peut se servir en apéritif ou en entrée Le grand livre de cuisine des enfants/Seymourina Cruse, Elisa Géhin. Editions Thierry Magnier, 2013. 1 vol. (91 p.)...

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Tags: Mayonnaise, ketchup, Fromage Blanc, moutarde, Basilic, concombre, Endives, Carottes, radis, radis noir, Chou-fleur, *, Entrée, Apéritif

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21 mars 2024

pressée de tomate au chèvre frais et poivron confit, vinaigrette aux tomates confites.

pressée de tomate au chèvre frais et poivron confit, vinaigrette aux tomates confites. recette faite en 2020 mon fils Charles a choisi une recette d'un livre pour la cuisiner. Il s'agit du libre La cuisine expliquée. Editions BPi Ingrédients : 200g de...

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Tags: Cuisine, Entrée, Tomates, Poivrons, Ail, thym, laurier, huile d'olive, fromage de chèvre, ciboulette, poivre, Basilic, Olives, *

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5 décembre 2020

Cigares à la pâte de kaki et fourme de Montbrison

Cigares à la pâte de kaki et fourme de Montbrison un vrai régal Ingrédients pour 8 Cigares : 1 paquet de feuilles de brick 250 g de pâte de kaki (voir ma recette) 200 g de fromage Fourme de mont brison De l'huile salade pistou huile d'olive Préparation...

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Tags: Cuisine, Entrée, Salades, Pistou, *, feuille de Brick, huile d'olive, fourme-de-Montbrison, kaki

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