Le poulet rôti à la tapenade.
Lou poulas à la tapenada.

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• 1 beau poulet

• 4 gousses d'ail
• 1 pot de tapenade
• sel, poivre, huile d'olive, une branche de thym

1) Masser le poulet avec sel poivre et tapenade

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2) farcir le poulet du reste de la tapenade, du thym et des gousses d'ail pelées.

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3) Disposer le poulet dans un plat en terre cuite (avec couvercle) genre romertopf. Cuire 1h à four chaud à 180°c.

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fiche A6

pouletrotitapenadenicoise (page 1) pouletrotitapenadenicoise (page 2)

 

cuisine niçoise, Nice, poulet, tapenade, olive, thym

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