cuisine-france - sandrine dans tous ses états

26 septembre 2012

oeuf cocotte Corse

Nous avons été en corse pendant les vacances de Noël, j'ai ramené un petit livres de recettes "les recettes corses de grand-mère" de Sophie Rohaut chez Editions ESI. J'ai donc testé la recette des œufs cocottes corses. Avec quelques modifications dans...

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Tags: Cuisine, Oeufs, Fromage, ciboulette, Oeuf-cocotte, brocciu, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-Corse

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14 septembre 2012

Tiramisu à la châtaigne

Tiramisu à la châtaigne dans mon livre "les recettes corses de grand-mère" de Sophie Rohaut paru aux éditions Esi, une nouvelle idée de tiramisu. La châtaigne est à l'honneur dans la cuisine corse comme dans la cuisine ardéchoise. ingrédients pour 8 verrines...

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Tags: Cuisine, Marron, Dessert, Spéculos, Tiramisu, Entremets, Noix, Mascarpone, cuisine-France, cuisine-France--Région-Corse, crème de marron

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6 septembre 2012

veau au miel et châtaignes

veau au miel et châtaignes dans mon livre "les recettes corses de grand-mère" de Sophie Rohaut paru aux éditions Esi, j'ai trouvé cette recette…. Et nous nous sommes régalés ingrédients 500g de veau 2 c. à s. d'huile d'olive 2 échalotes 1 gousse d'ail...

Posté par DRINETTE77 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Marron, Plat, Ail, Veau, Miel, échalotes, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-Corse

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1 septembre 2012

Le poulet rôti à la tapenade. Lou poulas à la tapenada.

Le poulet rôti à la tapenade. Lou poulas à la tapenada. • 1 beau poulet • 4 gousses d'ail • 1 pot de tapenade • sel, poivre, huile d'olive, une branche de thym 1) Masser le poulet avec sel poivre et tapenade 2) farcir le poulet du reste de la tapenade,...

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Tags: Cuisine, Olives, Plat, Poulet, Tapenade, romertopf, thym, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes--Spécialité-Niçoise, cuisine-France--Région-PACA

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30 août 2012

L’aïgo boulido

L’aïgo boulido Bouillon provençal Ingrédients : - 1 litre ½ d’eau - 15 gousses d’ail - sel - huile d’olive - 1 jaune d’œuf - gruyère râpé - pain rassis 1) Préparer 15 gousses d’ail, les écraser légèrement avec une fourchette 2) Verser l’eau dans une grande...

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Tags: Cuisine, Soupe, Ail, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche, cuisine-France--Région-PACA, cuisine-France--Région-PACA--spécialitée-Provençale

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23 août 2012

risotto corse aux olives noires.

risotto corse aux olives noires. toujours suite à notre petite virée à 5 en Corse et à l'achat du livre "les recettes corses de grand-mère" de Sophie Rohaut publié aux éditions ESI. J'ai de nouveau essayé une recette. D'autres viendront encore, j'en ai...

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Tags: Cuisine, Olives, Riz, Plat, Oignons, Vin, Mascarpone, Parmesan, risotto, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-Corse

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21 juillet 2012

beignets de fleurs de courgettes.

Quelque chose que je n'avais jamais vu avant de m'installer à Nice, les fleurs de courgettes sur les marchés… J'ai donc tout naturellement eu envie d'essayer une spécialité nissarde : les beignets de fleurs de courgettes. Ingrédients - des fleurs de courgette...

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Tags: Cuisine, Entrée, Courgettes, Persil, recette avec des fleurs, fleurs de courgette, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes, cuisine-France--Région-PACA

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20 juillet 2012

glace ardéchoise

glace ardéchoise ingrédients : glace à la vanille crème de marron chantilly brisure de marron glacé préparation : 1) faire des boules de glace et les mettre dans un bol 2) Ajouter la crème de marron, la chantilly et décorer de brisures de marron glacée....

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Tags: Cuisine, Marron, Glace, Vanille, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche, crème de marron

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8 juillet 2012

Recette Ardéchoise

ça fait quelques temps que je pense à une nouvelle catégorie : une catégorie servant un peu d'index pour mes recettes et mettant à l'honneur une type de cuisine ou bien un type d'ingrédient. Ce sera donc un post évolutif J'ai décidé de commencer par la...

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Tags: Index partiel, Index de cuisine partiel, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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22 juin 2012

tarte ardéchoise

tarte ardéchoise toujours dans le petit livre "recette en Ardèche" paru chez fleurines. j'ai testé la recette de la tarte ardéchoise ingrédients 1 pâte brisée 5 pommes 200g de crème de marrons ou de confiture de marrons. sucre préparation 1) Peler et...

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Tags: Cuisine, Marron, Pomme, Tarte Sucrée, Tartes, pâte brisée, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche, crème de marron

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