cuisine-france - sandrine dans tous ses états

17 juillet 2011

tian de courgettes et tomates

tian de courgettes et tomates ingrédients : - 2 courgettes - 2 grosses tomates - 2 oignons - 1 poivron rouge - 1 tête d'ail - 1 aubergine - huile d'olive, thym préparation 1) Peler et épépiner le poivron. Le couper en fines lamelles. 2) Emincer les oignons...

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Tags: Cuisine, Tomates, Aubergines, Courgettes, Ail, Oignons, Poivrons, thym, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA, cuisine-France--Région-PACA--spécialitée-Provençale

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18 juin 2011

Tomates à la provençale

Tomates à la provençale une recette qui me vient de ma grand-mère du Ginestet Ingrédients : - 1 tomate par personne - 2 gousses d'ail - persil - Chapelure - sel, poivre - huile d'olive préparation : 1) hacher l'ail 2) Hacher le persil 3) Mélanger l'ail,...

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Tags: Cuisine, Tomates, Ail, Persil, recette de mémé du Ginestet, chapelure, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche, cuisine-France--Région-PACA

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18 juin 2011

criques ardéchoises

Les criques ardéchoises une spécialité ardéchoise. la crique est une sorte de grosse galette de pommes de terre râpées. Ces criques accompagneront parfaitement le civet de porcelet. criques ardéchoises recette ardéchoise Ingrédients : - 4 grosses pommes...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Ail, Persil, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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18 juin 2011

Civet de Porcelet.

Civet de Porcelet. Une recette particulièrement chère à mon cœur car ardéchoise et qui plus ai a fait partie de mon menu de mariage. Délicieux, à servir avec des tomates à la provençale et des criques par exemple (comme dans le menu de mon mariage). Pour...

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Tags: Cuisine, Tomates, Olives, Viande, Plat, Porc, Vin, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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18 juin 2011

Menu ardéchois…

Menu ardéchois… Civet de porcelet accompagné par des tomates à la provençale et des criques C'était le plat servi à mon mariage… voir recettes : civet de porcelet criques ardéchoises tomates à la provençale

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Tags: Cuisine, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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16 juin 2011

Goyère

Goyère spécialité du Nord-Pas-de-Calais 1 pâte à pizza roulé 200g de maroilles 200g de fromage frais (à la faisselle) 3 c. à s. de crème fraîche 2 œufs 15g de farine sel, poivre Préparation : 1) Etaler la pâte à pizza dans le moule à tarte 2) Préparer...

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Tags: Cuisine, Pizza, Tartes, Maroilles, Tartes salées, cuisine-France, cuisine-France--Région-Nord-Pas-de-Calais, cuisine-France--Région-Nord-Pas-De-Calais--Ch'ti

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17 mai 2011

Pissaladière de Sandrine...

Pissaladière de Sandrine... Une recette sortie tout droit de mon imagination et revisitant la traditionnelle pissaladière Nissarde.... Un vrai régal. Ingrédients : - pâte brisée - 1 kg d'oignons - 6 c. à s. d'huile d'olive - thym - 2 gousses d'ail - 1...

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Tags: Cuisine, Olives, Plat, Tartes, Ail, Oignons, Tartes salées, Tapenade, pâte brisée, Anchois, thym, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes, cuisine-France--Région-PACA

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7 avril 2011

Pistou de Sandrine

Une "sauce" du midi. ingrédients :- 1 ou 2 gousses d'ail- 50g de parmesan râpé- 30 cl d'huile d'olive- 1 bouquet de basilic préparation :1) Dans le mixeur, Mixer l'ail. 2) Ajouter le parmesan rapé et mixer 3) ajouter l'huile d'olive et mixer. 4) Ajouter...

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Tags: Cuisine, Fromage, Sauce, Pistou, Parmesan, Basilic, base*, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA, cuisine-France--Région-PACA--spécialitée-Provençale

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5 avril 2011

tapenade maison de Sandrine

tapenade maison de Sandrine la tapenade tel que je l'affectionne ingrédients :- 1/2 pot d'Olives noires dénoyautées (en bocal et pas en conserve car pas bon pour la tapenade)- ail (1-2 gousses d'ail ou plus)- huile d'olive. préparation :1) Dans votre...

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Tags: Cuisine, Apéritif, Olives, Ail, Tapenade, Menu Arc-en-ciel, base*, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA, cuisine-France--Région-PACA--spécialitée-Provençale

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31 mars 2011

Ganses Nissarde

Ganses Nissardec'est une spécialité niçoise faite pour le carnaval et mardi-gras...C'est un genre d'oreillette et/ou de bugnes Ingrédients : - 300g de farine- 2 oeufs- 70g de sucre- 90g de margarine- 1/2 sachet de levure chimique- eau de fleurs d'oranger...

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Tags: Cuisine, Dessert, Gâteaux, Beignets, Carnaval, mardi-gras, goûter, fleur d'oranger, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes, cuisine-France--Région-PACA

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