cuisine - sandrine dans tous ses états

23 septembre 2016

Tuile en corolle -- version salée

Tuile en corolleversion salée pour faire ma recette je suis parti d'une recette de ma copinaute Virginie du blog "ça ne sent pas un peu le brûler", c'était une version sucrée... Et moi j'en ai fait une version salée... Autant dire qu'au final, il n'y...

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Tags: Cuisine, Blanc d'oeuf, Parmesan, menu Apparences sont parfois trompeuse...

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20 septembre 2016

Quand la dame blanche se métamorphose en repas

Pour le plat du menu intitulé "Quand la dame blanche se métamorphose en repas", j'ai imaginé un visuel de glace dans une corolle en tuile. Mon idée de départ c'était de faire plusieurs boules mais j'ai galeré pour former mes boules du coup j'en ai fait...

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Tags: Cuisine, Plat, Plat rigolo, menu Apparences sont parfois trompeuse..., illusion culinaire

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16 septembre 2016

velouté de champignon-marron

velouté de champignon-marronvraiment délicieux, à tomber par terre. ingrédients :200g de champignon de Paris480g de châtaignes (1 boîte de marrons entiers à sec)1 oignon1.5 dl d'eau 2 cubes or préparation1) Peler et émincer l'oignon2) Laver les champignons...

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Tags: Cuisine, Marron, Entrée, Soupe, Champignons, Oignons, menu Apparences sont parfois trompeuse...

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13 septembre 2016

Crumble d'escargots

Crumble d'escargotspour 8 personnes ingrédients : 24 escargots (venant de Volpillaire à côté de mon Ginestet : http://escargots-cocasses.weebly.com/)ail et persil 60g de farine60g de chapelure40g de beurre mou 1) dans un saladier, mettre le persil, l'ail,...

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Tags: Cuisine, Entrée, Ail, Persil, Escargots, beurre, chapelure, menu Apparences sont parfois trompeuse...

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9 septembre 2016

Eclair au saumon fumé

Eclair au saumon fumépour 8 personnes J'ai utilisé ma pâte à choux (http://sandrinita.canalblog.com/archives/2012/06/01/24367394.html)du saumon fumédu fromage type Saint-Môret préparation : 1) faire la pâte à choux (suivre 1 à 4)2) Mettre la pâte dans...

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Tags: Cuisine, Entrée, Fromage, Saumon fumé, Choux, menu Apparences sont parfois trompeuse..., illusion culinaire

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6 septembre 2016

Religieuse à la brandade de morue

Religieuse à la brandade de moruepour 8 personnes J'ai utilisé ma pâte à choux (http://sandrinita.canalblog.com/archives/2012/06/01/24367394.html)et de la brandade de morue de marque Coudène préparation : 1) faire la pâte à choux (suivre 1 à 4)2) Mettre...

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Tags: Cuisine, Brandade, Choux, marque Coudène, menu Apparences sont parfois trompeuse..., illusion culinaire

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2 septembre 2016

Le café gourmand fait son entrée.

Entrée de mon menu : Les apparences sont parfois trompeuses ou la magie de l'illusionLe café gourmand fait son entrée. mon café gourmand salé était composé de : - une religieuse à la brandade de morue- un éclair au saumon fumé- un crumble d'escargots-...

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Tags: Cuisine, Marron, Soupe, Champignons, Saumon fumé, Ail, Persil, Escargots, Brandade, Choux, marque Coudène, menu Apparences sont parfois trompeuse..., illusion culinaire

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30 août 2016

Ikura gunkan maki

Ikura gunkan maki ce sont de loin les sushi-maki préférés de mon fils Charles.Il sagit de riz enveloppé dans une bande de feuille d'algue nori sur lequel sont déposés des oeufs de saumon (ikura) ingrédients du riz 400g de riz rond 6 c. à s. de vinaigre...

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Tags: Cuisine, Riz, feuille d'Algue, Recette du monde, oeuf de saumon, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Asie, cuisine-du-Monde--Asie--Japon

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27 août 2016

Cuba libre

Cuba libreun coktail que je buvais lors de mon voyage à Cuba en 1999... ça me rajeunit pas. 5 cl de rhum Havana club (añejo 3 años)12 cl de coca (nous coca zéro)1/2 citron vert prességlaçon Mettre tous les ingrédients dans le verre.décorer avec une rondelle...

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Tags: Cuisine, Coca, boisson, rhum, citron vert, Havana Club, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Cuba

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26 août 2016

gâteau des Elfes de maison de Poudlard

gâteau des Elfes de maison de Poudlard J'ai choisi de faire mon gâteau au chocolat d'Arleux en doublant la dose http://sandrinita.canalblog.com/archives/2011/11/01/22545628.html ingrédients : 2 doses gâteau au chocolat d'Arleux nutella 200g pâte à sucre...

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Tags: Cuisine, Gâteaux rigolos, Gâteaux, Nutella, Thème Harry Potter, Thème sorcier, pâte à sucre

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