cuisine - sandrine dans tous ses états

27 mars 2013

croque œuf

croque œuf pour changer un peu, j'ai imaginé ça tranche de brioche saumon fumé crème fraîche, gruyère 1 œuf par croque 1)Il vous faudra deux tranches de brioche par croque. Sur la première tranche, découper avec un emporte pièce au centre (ici cœur)....

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Tags: Cuisine, Oeufs, Saumon fumé, brioche, croque-monsieur

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26 mars 2013

Escargot au "Beurre d'escargot"

Escargot au "Beurre d'escargot" Pour moi, les escargots, on les mange surtout avec du beurre d'escargot… Je les ai toujours mangé ainsi si je fouille ma mémoire… Avec mon pépé du Ginestet, notre grand bonheur c'était les jours d'après pluies l'été pour...

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Tags: Cuisine, Ail, Persil, Escargots, beurre, échalotes, cuisine-France

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24 mars 2013

cheesecake new-yorkais

cheesecake new-yorkais ça faisait super longtemps que j'avais envie d'essayer le cheesecake… C'est chose faite. J'ai trouvé la recette sur le Cuisinez avec les produits cultes n°1 d'avril-mai 2012 ingrédients pour le biscuit : 150g de petits-beurre ou...

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Tags: Cuisine, Dessert, Gâteaux, "Petit-beurre ou Thé", Philadelphia, Recette du monde, Vanille, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Etats-Unis

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22 mars 2013

rougets au four

rougets au four recette corse et oui encore une recette corse, elle est vraiment délicieuse. ingrédients 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil huile d'olive thym et laurier 1 kg de filets de rouget 150g de sauce tomate 2 c. à s. de miel 4 c. à s. de chapelure...

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Tags: Cuisine, Tomates, poissons, Persil, Miel, thym, Rouget, huile d'olive, chapelure, cuisine-France, cuisine-France--Région-Corse

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21 mars 2013

tacaud pané.

tacaud pané. Nous avons découvert un nouveau poisson le tacaud. C'est un poisson marin ingrédients Filets de tacaud 1 œuf persil, aneth thym chapelure sel, poivre préparation 1) mélanger dans une assiette creuse la chapelure fine et le persil, l'aneth...

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Tags: Cuisine, Plat, poissons, Persil, thym, aneth, tacaud, chapelure

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20 mars 2013

Soufflé aux épinards

Soufflé aux épinards Pour 4 personnes. 1 grosse boite d’épinards hachés poivre et sel, muscade. Base du soufflé : 40 g de beurre, 40 g de farine, 3 dl de lait, 4 oeufs, sel et poivre, 2 poignées de gruyère râpé. Préparation 1) Faire fondre le beurre....

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Tags: Cuisine, Fromage, Epinard, noix de muscade

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19 mars 2013

Quiche lorraine

Quand j'étais petite je faisais une quiche lorraine avec une pâte recette tupperware mais maintenant le plus souvent je la fait avec une pâte feuilletée. Quiche lorraine Ingrédients 3 œufs 20 cl de crème liquide ½ verre de lait 250g de lardons en lamelles...

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Tags: Cuisine, Lardons, Tartes, Tartes salées, pâte feuilletée

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17 mars 2013

tarte aux prunes bleu impérial

tarte aux prunes bleu impérial il me restait des prunes bleu impérial cueillies chez mon pépé d'amour. En faisant mes dernières confitures j'ai eu l'idée de cette tarte. 1 pâte feuilletée confiture de prunes bleu impérial 1 œuf 4 c. à s. de sucre en poudre...

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Tags: Cuisine, Tarte Sucrée, Tartes, Amandes, Prunes, pâte feuilletée

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16 mars 2013

gâteau au fromage blanc de ma mémé du Ginestet

gâteau au fromage blanc de ma mémé du Ginestet Aux vacances de toussaint, au Ginestet, je suis tombée sur cette recette dans le carnet de ma mémé du Ginestet. Il me restait du fromage blanc alors j'ai décidé de la réaliser. Un vrai régal ingrédients pâte...

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Tags: Cuisine, Dessert, Tarte Sucrée, Tartes, Gâteaux, recette de mémé du Ginestet, Fromage Blanc, citron confit, pâte brisée, Vanille

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15 mars 2013

quenelle sauce mornay

une autre façon de manger les quenelles quenelle sauce mornay ingrédients 50g de margarine 50g de farine 1/2 litre de lait 1 jaune d'œuf 50g de gruyère sel, poivre, muscade quenelles préparation 1) Cuire les quenelles 5 minutes dans l'eau salée frémissante....

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Tags: Cuisine, Plat, Quenelles, Gruyère, noix de muscade

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