sandrine dans tous ses états

30 septembre 2014

Bouquet de fleurs

Un petit bouquet offert par mon mari pour égayer la maison

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29 septembre 2014

salade fermière

salade fermière

avec les beaux jours, les salades reprennent une grande place dans l'alimentation

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ingrédients
foies de volaille
comté
salade verte
sauce

1) dénerver les foies et les faire dorer à la poêle avec un peu d'huile d'olive

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2) Préparer votre sauce de salade à votre convenance

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3) Assaisoner la salade

4) Dresser l'assiette en déposant la salade assaisonée

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5) Couper en cubes le comté et le déposer sur la salade.

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6) Déposer vos foies cuits

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fiche A6

 

salade fermière (page 1)

salade fermière (page 2)

entrée, comté, foie,fromage, salade

 

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27 septembre 2014

Fleurs de courgette à la brandade de morue

Fleurs de courgette à la brandade de morue
 
J'adore les fleurs de courgette et la brandade de morue Coudène, j'ai voulu les associer... Je n'ai pas été déçue du résultat, c'était très bon

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Ingrédients :
Fleurs de courgette
1 pot de brandade de morue Coudène
 
Préparation
1) Nettoyer et ôter le pistil des fleurs de courgette

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2) fourrer chaque fleur de courgette de brandade de morue.

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3) déposer les fleurs de courgettes farcies sur plaque du four recouverte de papier sulfurisé

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4) enfourner à four chaud à 180° pendant 10 minutes

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Fiche A6

 

Fleurs de courgette à la brandade de morue (page 1)

Fleurs de courgette à la brandade de morue (page 2)

fleur de courgette, brandade de morue

recette réalisée avec un produit de mon partenaire

LOGO coudene

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25 septembre 2014

Pizza argentina de mejillones

Pizza argentina de mejillones
 
Une recette de pizza argentine.
Une recette préparée spécialement au moment de pâques durant la semaine saints.
Une recette trouvé sur le site http://www.redargentina.com/recetas/Pascua/pizzademejillones.asp
 

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Ingrédients :
1 pizza argentine ( http://sandrinita.canalblog.com/archives/2014/06/25/30071163.html)
Garniture
Mozzarella
1 c. à s. d'ail haché
150 g de moules (déjà sans coquille)
150 de crevettes
 
Préparation
0) préparer la pizza argentine... Jusqu'à la cuisson avec la sauce.

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1) mettre la garniture sur la pizza : Mettre de l'ail sur la pizza. Couper en tranches la mozzarella et l'installer sur la pizza. Ajouter les moules et les crevettes

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2) enfourner la pizza à 210°  pendant 6-8 minutes
 

fiche A6

Pizza argentina de mejillones (page 1)

Pizza argentina de mejillones (page 2)

 

Argentine, pizza, tomate, crevette, ail, moule, mozzarella,

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23 septembre 2014

Glace au nutella

Glace au nutella
 
Vu sur pinterest... Puis essayé... Mes enfants ont adoré

Mariana m'en réclame régulièrement

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1/4 de litre de lait
5 c. à c. de nutella
 
 
1) mélanger le lait et le nutella avec le fouet

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2) verser dans le moule à glace

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3) mettre au congélateur jusqu'à ce que la glace prenne

 

fiche A6

glace au nutella (page 1)

glace au nutella (page 2)

 

glace, nutella

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22 septembre 2014

samoussa à la feta et tomates séchées

samoussa à la feta et tomates séchées

une recette vraiment parfaite pour accompagner de la salade.

trouvée sur le blog de Géraldine 

 

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ingrédients
feuilles de brick
une boîte de tomates séchées
200g de feta
poivre

1) préparerr la farce des samoussa. couper finement les pétales de tomates séchées. Emietter la feta. Mélanger le tout, ajouter du poivre.

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2) Préparer les samoussa. couper un rond de feuille de brick en deux. Suivre les instructions du paquet pour former vos samoussas en mettant quelques cuillères de farce sur la feuille de brick

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3) une fois les samoussas formées les mettre sur la plaque de four recouverte de papier cuisson.


4) enfourner à four chaud à 210° pendant environ 8 minutes.


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Servir avec une salade.

Fiche A6

samoussa à la feta et tomate séchée (page 1) samoussa à la feta et tomate séchée (page 2)

 

entrée, feta, feuille de brick, fromage, salade, tomate séchée

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21 septembre 2014

Crêpe aux pommes et caramel au beurre salé

Crêpe aux pommes et caramel au beurre salé

 

ma scrapinette Snoopy alias Cécile est venue me voir au cours de son déplacement à Nice, une rencontre vraiment très chouette. Elle m'avait amené pour l'occasion quelques gourmandises de sa région dont une crème caramel au beurre salé au sel de Guérande.

Alors j'ai eu envie de goûter cette petite merveille dans une crêpe... Voici donc ma petite recette pour laquelleje participe au concours de Marie cuisine pour 6

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Ingrédients
Crêpes
Pommes

crème de caramel au beurre salé au sel de Guérande

 


 
Préparation
0)Faire les crêpes
1) peler les pommes et les couper en lamelles. Faire revenir dans une poêle avec un peu d'eau et du sucre.

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2) dans la crêpe mettre les pommes cuites, du caramel au beurre salé... Et servir

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fiche A6

Crêpe aux pommes et caramel au beurre salé (page 1)

Crêpe aux pommes et caramel au beurre salé (page 2)

 

crêpe, caramel au beurre salé, pomme, chandeleur, mardi gras

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20 septembre 2014

Soupe au pistou niçoise

Soupe au pistou niçoise
Une recette de fin d'été


 

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Ingrédients
4 gousses d'ail
150 gr de cebettes (1 botte)
150 gr de poireau (environ 1 poireau)
150 gr de carottes
150 gr de navets (2 navets)
150 gr de pommes de terre (1Pdt)
150 gr de tomates
300 gr de haricots grains cocos frais (non écossés car une fois écossés, il restera environ 150g)
150 gr de courgettes (1 moyenne)
Sel poivre, brin de thym et une feuille de laurier
2 litres d’eau
1 bouillon cube or
150 gr de spaghettis
Pistou (basilic, parmesan, huile d'olive) (Pistou de Sandrine)
 
 
Préparation
1) laver la cebette et la couper en petits dés

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2) laver le poireau et le découper en dés

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3) peler et hacher les aulx.
4) dans une cocotte, mette un peu d'huile d'olive. Y mettre la cebette, le poireau et l'ail. Puis le thym et le laurier. Faire revenir doucement

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5) pendant ce temps, peler les carottes et les couper en petits cubes. Réserver

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6) écosser les cocos.

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7) ajouter les carottes et les cocos dans la cocotte et mouiller avec les deux litres d'eau et le bouillon cube. Laisser cuire 30 minutes

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8) laver et couper en dés les navets, les pommes de terre et les courgettes. Les ajouter à la cocotte.

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9) peler les tomates, les épépiner et les couper en cubes puis les ajouter dans la cocotte. Cuire encore 10 minutes. Écraser grossièrement à la fourchette mais laisser des morceaux.

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10) couper les spaghetti en petits morceaux. Les mettre dans la soupe et laisser cuire encore 8 à 10 minutes.

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11) préparer le pistou et le réserver au frais
 
Servir la soupe avec le pistou
 
 
 fiche A6

Soupe au pistou niçoise (page 1)

Soupe au pistou niçoise (page 2)

 

Soupe, Nice, ail, cébette, poireau, carotte, basilic, pomme de terre, tomate, haricot coco, courgette, thym, laurier, pâte, pistou, parmesan, huile d'olive, entrée

19 septembre 2014

salade au poulet

salade au poulet

j'aime beaucoup les salades. Voici une salade à quatre mains (les miennes et celles de mon mari)

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ingrédient :
pain
escalope de poulet
ail et persil
cantal râpé
olives niçoises

1) Couper en cubes un morceau de pain

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2) couper en cubes les morceaux d'escalope de poulet

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3) Dans une poêle, mettre du beurre et les cubes de pain. Ajouter la persillade. Ajouter les cubes de poulet et faire cuire

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4) préparer la sauce de salade dans un saladier. Ajouter la salade, le cantal râpé, les olives niçoises et les croutons et le poulet. bien mélanger. servir.

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Fiche A6

 

salade au poulet (page 1)

salade au poulet (page 2)

ail, cantal, entrée,escalope de volaille, olive, pain, persil, salade

 

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18 septembre 2014

Tarte aux abricots

Tarte aux abricots
 

Une petite tarte bien sympathique aux abricots.

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Ingrédients
1 pâte feuilletée
Abricots
Sucre
 
Préparation
1) étaler la pâte feuilletée, mettre du sucre en poudre sur le dessus.

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2) couper les abricots et enlever le noyau. Déposer les abricots, la partie extérieur sur la pâte (pour éviter que l'abricot coule)

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3) parsemer de sucre.

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4) enfourner la tarte à four chaud à 180° pendant 20 minutes
 
 
Tarte, tarte sucrée, pâte feuilletée, abricot, dessert, goûter
 
 
fiche A6

tarte aux abricots (page 1)

tarte aux abricots (page 2)

tarte, tarte sucrée, pâte feuilletée, abricots, dessert, goûter

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