sandrine dans tous ses états

Semi pause

En semi pause jusqu'à la fin du mois, car je suis en formation pour ma nouvelle vie professionnelle.

Des posts sont programmés mais je ne pourrais pas forcement répondre à vos messages tout de suite.

à très bientôt

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21 novembre 2014

Bonbon de Pierre

Lilou25 concocte un nouveau concours pour célébrer les 3 ans de son blog le thème est "Les goûters rigolos" avec ses partenaires partenaires Pretty Lovely Cake   et Boutiques Internet  
 
 

concoursLilou

 
 
Je suis en pleine période de formation mais je voulais faire honneur à Lilou et à son blog que je suis régulièrement. Au départ pas d'idée mais à peine au lit que l'idée fuse. Je pense à mon petit dernier et au mot qu'il affectionne le plus "bonbon"
Du coup voici mes petits bonbons chocolatés pour le goûter.
 

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Une recette simple
du chocolat en morceau
de la pâte feuilletée
du jaune d'oeuf
 
Couper des rectangles de pâte. Mettre au centre 1/2 carré de chocolat. Rouler la partie la plus grande autour du chocolat. Entortiller les deux côtés pour faire la forme des bonbons.

Realisation_du_21-11-14 (page 1)

 

fiche A6

à venir

 

pâte feuilletée, chocolat, goûter

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20 novembre 2014

Escalope à la parmigiana

Escalope à la parmigiana
 
Une recette qui laisse les escalopes très très tendre. Un vrai régal.

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Escalopes de volaille
1 boîte de tomates concassées
Mozzarella
Parmesan
Origan
Basilic
Sel, poivre
 
1) inciser les escalopes pour les ouvrir

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2) mettre deux tranches de mozzarella dans l'ouverture de l'escalope, saupoudrer de basilic, origan, sel, poivre puis refermer l'escalope

Realisation_du_10-10-14 (page 4)


3) dans plat allant au four, étaler les tomates concassées. Déposer les escalopes fourré. Avec une cuillère remettre de la tomate concassées au dessus des escalopes. Parsemer de parmesan

 

Realisation_du_10-10-14 (page 5)

4) enfourner à four chaud à 180° pendant 35 minutes...

 

DSC_0280

Fiche A6

à venir

escalope de volaille, poulet, basilic, origan, mozzarella, tomate, parmesan

 

 

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17 novembre 2014

Gratin d'endives

Gratin d'endives
Une recette italienne
 
Une recette que j'aime beaucoup.

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Pour 4 personnes
Pdt
Lait
Sel, poivre
4 endives
Beurre
250g de jambon cuit
1 oignon
50 g de fromage râpé
1 boîte de tomates concassés (200g)
 
Réalisation
1) préparer une purée de pommes de terre au lait et réserver
2) nettoyer les endives en creusant le pied. Les essuyer et les faire braiser dans du beurre tout doucement et à couvert. Assaisonner. Mélanger de temps en temps.

Realisation_du_10-10-14 (page 1)


3) émincer l'oignon et  le faire dorer avec un peu d'huile d'olive.

Realisation_du_10-10-14 (page 2)


4) couper le jambon en petits dés. Les ajouter à l'oignon. Laisser revenir un instant.

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5) ajouter la tomate concassée et laisser réduire doucement.

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6) dans un plat à gratin, mettre la purée. Disposer les endives dessus et napper avec la sauce. Parsemer de fromage râpé.

Realisation_du_10-10-14 (page 3)


7) enfourner à four chaud à 180° pendant 30 minutes environ.

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fiche A6

à venir

 

italie, endive, pomme de terre, jambon, jambon cuit, tomate, fromage, oignon

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15 novembre 2014

Pont en argile pour ma crèche

Pont en argile pour ma crèche
 
Pour agrémenter ma crèche j'avais envie d'un pont.

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Avec de l'argile durcissante à l'air libre, j'ai décidé de la réaliser moi-même. Le plus dure c'était de faire un pont à la bonne échelle. Je me suis aidée du pont carbonel de mon père pour déterminer la taille
J'ai découpé le rouleau de papier toilette pour garder la forme incurver pour fabriquer mon pont.

gabarit pont de la creche

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Une fois le pont formé, j'ai choisi de faire des mini incisions pour figurer les pierres du pont.

Laisser sécher. La couleur change

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Après séchage je me suis occupée de l'étape peinture avec de la peinture acrylique.

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Et pour finir j'ai passé une couche de vernis

 

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13 novembre 2014

Pomme de terre cocotte

Pomme de terre cocotte
 
Une idée originale de préparer l'œuf cocotte... J'ai trouvée l'idée de la pomme de terre en cocotte sur pinterest.
 

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Ingrédient par pdt cocotte
1 grosse pomme de terre
2 ou 3 tranches de chorizo
1 oeuf
Crème fraîche liquide
Ciboulette
 
1) faire cuire 20 minutes la pomme de terre dans de l'eau bouillante salée.

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2) couper un chapeau à la pomme de terre et creusé avec une cuillère sans casser la pomme de terre.

Realisation_du_01-10-14 (page 17)


3) couper le chorizo en petits cubes. Déposer dans la pomme de terre. Mettre l'œuf dedans. Mettre un peu de crème fraîche liquide et parsemer de ciboulette.

Realisation_du_01-10-14 (page 18)


4) enfourner à four chaud à 180° pendant 10-12 minutes.
 
Servir avec du pain

 

fiche A6

à venir

oeuf, oeuf cocotte, pomme de terre, chorizo, ciboulette

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12 novembre 2014

Une table basse pour les enfants

Une table basse pour les enfants
 
Avec ma reconversion professionnelle, j'ai créé une table basse pour les enfants que j'espère bientôt accueillir.

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Il y a quelques temps, mon mari avait récupéré un "rouleau" pour entortiller des câbles. Je savais que j'en ferais une table basse mais je n'avais pas eu le temps de le faire.

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J'ai préalablement peint ce rouleau pour câble en bleu (pour ceux qui ne le savent pas encore c'est ma couleur préférée)

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J'ai ensuite ajouté sur une des extrémités plates un support à roulette (pour les pots de fleurs) que j'ai cloué avec des gros clous.

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Et voilà une petite table basse à roulette.
 
Je pense qu'il faudra que je bouche le trou central car pour les photos mon fils a déjà fait tomber des choses dedans.

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11 novembre 2014

Dame Nature à Saint-Laurent-du-Var

Avant les vacances de toussaint, nous sommes allés mangé dans un restaurant avec les collègues de mon mari à Saint-Laurent-du-Var.
j'ai beaucoup apprécié ce restaurant et ce qu'on y a mangé, c'est le restaurent "Dame nature". Il se trouve sur le bord de mer. Son cadre est plutôt zen. On est venu le soir, et le mur illuminé de bulle a bien plu. La visite des toilettes est indispensable à faire, c'est vraiment magnifique (je voudrais bien une salle de bain dans cette esprit là! mais sans la musique d'ambiance ).
l'adresse : 167 promenade des flots bleus
06700 Saint-Laurent-du-Var (vers le port)


Le cadre y est agréable et les plats vraiment délicieux.
C'est un restaurant bio qui insère dans ses plats des fleurs commestibles. J'ai beaucoup appréciés la découverte.
Il y avait plusieurs plat qui me tentait vraiment beaucoup dans la carte. J'ai eu le droit de gouter l'assiette de mon mari et  celles des mes enfants.
Les assiettes sont dressés magnifiquement

en amuse-bouche, ils nous ont amené une petite verrine (chou-fleur et courgette il me semble avec une tranche de pain d'épice)

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Désolé pour la qualité de cette photo, je l'ai prise avec le petit appareil


je ne me souviens plus vraiment du nom des plats pris mais
moi j'avais pris une poëlée de foie gras frais sur lit de panais et noisettes.

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mon mari avait opté pour du poisson avec des gambas

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pour les enfants, les garçons avaient opté pour des steack avec des pates et Mariana avait choisi les lasagnes (elles étaient délicieuses)

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en dessert, je m'etais laissé tenter par une glace mandarine, glace à la fleur d'oranger et liqueur de mandarine, glace niçoise il me semble. Un vrai régal

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10 novembre 2014

Pizza au courgette invisible

Pizza au courgette invisible
 
J'ai vu cette idée sur pinterest, c'était en anglais, des photos sans marche à suivre ni quantité alors j'ai fait à mon idée et franchement elle était vraiment bonne cette pizza.

 

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Ingrédients
3 courgettes (600g environ)
200g de cantal râpé
2 oeufs
1 boîte de tomates concassées
Origan
Champignons de Paris
Jambon cuit
Bûche de chèvre
Olives niçoises
 
Préparation
1) laver les courgettes. Ôter les extrémités. Râper les courgettes avec la peau.

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2) dans un saladier, mettre les courgettes, le cantal râpé et les deux oeufs, saler et poivrer. Bien mélanger.

Realisation_du_01-10-14 (page 15)


3) mettre du papier cuisson sur la plaque du four, étaler le mélanger en tassant bien pour former la base de la pizza.

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4) enfourner à four chaud à 180° pendant trente minutes.

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5) pendant ce temps émincer les champignons de Paris. Puis les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
6) sortir la pizza du four, étaler la tomate concassée sur la pizza puis parsemer d'origan. Mettre les champignons par dessus. Couper en dés le jambon et le repartir sur la pizza. Couper en rondelle la bûche de chèvre et les poser sur la pizza. Et mettre des olives niçoises.

Realisation_du_01-10-14 (page 16)


7) enfourner pendant 10 minutes.

 

fiche A6

à venir

pizza, courgette, cantal, tomate, origan, champignon, jambon, jambon cuit, chèvre, olive

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08 novembre 2014

Colline pour crèche

Colline pour crèche

creche2013c

creche2013b

photo de la crèche de l'an passé avec la colline

(je pense que je la peindrais différemment pour cette année si j'ai le temps)



quand on commence à avoir une belle collection de santon, le problème de la place se pose rapidement. Et la visibilité des santons devient problèmatique.
J'ai donc imaginé de faire une colline en terrase afin de pouvoir mettre mes santons le plus possible en valeur.
J'ai de suite pensé au polystyrène comme matériaux idéal (notamment pour sa légereté).
J'ai déterminé la place que je voulais réserver à ma colline, puis ensuite tracé mes étages.
J'ai trouvé du polystyrene  de profondeur importante (5 cm) j'ai parfois superposé deux fois la même découpe. J'avais choisi un hauteur limite par rapport à une contrainte de l'endroit où je souhaitais installer ma crèche (contrainte qui ne devrait plus être pour l'installation de la prochaine crèche)

Libre  à vous de choisir la forme que prendra votre colline et sa taille.
voici le croquis de la mienne

plan colline


Mon père lui aussi a repris mon idée pour faire sa colline.

Une fois le polystyrène assemblé, le coller avec de la colle à bois (les autres types de colle font fondre le polystyrène)

Il ne reste plus qu'à peindre le polystyrène avec de la peinture acrylique pour lui donner l'effet escompté.

 

Et voici la crèche de mon papa, sur mon idée de colline a étage. L'avantage chacun la réalise selon la découpe de son choix.

crechepapa1

crèchedemonpapa2

crèchedemonpapa3

Et vous ? Est-ce que ça vous inspire cette colline ?

n'hésitez pas à me montrer vos créations.

 

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