sandrine dans tous ses états

23 juin 2021

Vin de noix de ma mémé du Ginestet

Ma grand-mère du Ginestet faisait du vin de noix.

Le noyer de notre jardin m’a donné l’envie de perpétuer la tradition familiale.

Dans ces carnets, il n’y avait que les ingrédients et leur proportion.

Le vin de noix que mes ancêtres ardéchois faisait.

 

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Vin de noix de ma mémé du Ginestet

Ici pour le premier test nous avons multiplié la recette par deux.

Attention pour la recette, il faut récolter les noix vertes au moment de la st jean (21 juin)

 

Ingrédients :

7 noix par litre de vin (rouge)

1 verre de marc par litre de vin (J’ai mis du marc de bourgogne)

1 morceaux de sucre par litre de vin

Préparation :

1)     Récolter les noix. Les laver et les essuyer.

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2)     Dans un grand bocal, mettre le vin, le marc, le morceau de sucre

3)     Ajouter les noix avec leur enveloppe préalablement coupée en 4 ou 8

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4)     Laisser macérer 2 mois.

5)     Filtrer et mettre dans bouteille avec bouchon de liège.

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D’expérience je sais que cela peut se conserver plusieurs années.

 

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05 juin 2021

beuglante d'anniversaire

beuglante d'anniversaire

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ça faisait un petit moment que j'avais envie d'en réaliser une. L'anniversaire de mon fils a été prétexte.
en plus je suis tombée sur un tuto super sur youtube qui m'a vraiment inspiré.
https://www.youtube.com/watch?v=bO6gc_fSVLo

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je me suis fait un gabarit pour la lettre et pour le pliage. Si vous le souhaitez n'hésitez pas à me le demander.

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14 avril 2021

Boudins blancs de volaille maison

Boudins blancs de volaille maison

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note perso, ça ne ressemble pas au boudin blanc du commerce mais c'est très bon

Pour 6 boudins

300 g de blancs de dinde ou de poulet
20 cl de lait
1 œuf
40 g de beurre
15 g de maïzena
2 cuillerées à soupe de ciboulette hachée
½ cuillerée à café de sel,
1 grosse pincée de poivre
1 gousse d'ail
2 cuillerées à café de fond de volaille en poudre

1) Couper la viande en petits dés.

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2) Placer-la dans le robot pour mixer avec le beurre mou. Mixer. Ajouter l’œuf puis la maïzena. Mixer

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3) Ajouter le sel, le poivre, l’ail haché et le fond de volaille.

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4) Verser progressivement le lait en le laissant s’incorporer au fur et à mesure.

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5) Incorporer ensuite la ciboulette.
6) Partager cette farce en 6 portions
7) Déposer la farce  au centre d’une feuille de film alimentaire. Refermer la feuille et rouler-la en formant un boudin en la tenant par les extrémités. Tortiller les extrémités comme un bonbon et nouer-les au ras de la chair. On remet un autre film alimentaire qu’on tortille aussi. Recommencer l’opération jusqu’à ne plus avoir de farce.

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9) dans une casserole d’eau bouillante, faire pocher les boudins durant 8 à 10 min. Laisser ensuite refroidir.

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10) Retirer le film plastique, couper les extrémités et faire poêler en entier ou en tranches.

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escaloppe de volaille, boudin blanc

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10 avril 2021

porte-baguette relique de la mort

porte-baguette relique de la mort

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A force de fabriquer des baguettes, il me fallait un porte baguette.

sur un groupe facebook, j’ai vu l’idée du porte baguette en bouchon en forme de relique de la mort. J’ai préféré avoir un support en bois. Mais comme les crochets que je voulais mettre aurait dépassé de mon porte baguette, j’ai repris l’idée des bouchons (mais pour moi coupé en tranche)

 

Prendre une planche de bois coupé en triangle.

Couper des bouchons de liège en tranche (pour cela, faire bouillir 10 minutes dans l’eau bouillante. La découpe sera ainsi facilitée. Laisser sécher les tranches ensuite)

Coller les tranches de bouchons sur le triangle.

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Mettre du scotch pour faire le triangle, la baguette et le cercle. Bomber en peinture doré. Enlever le scotch, les reliques de la mort apparaissent couleur liège. Passer de la peinture argentée dessus.

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Installer des croches pour servir de porte baguette.

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Installer aussi un « truc » pour accrocher le porte baguette.

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07 avril 2021

Salade et ses croquettes de boudins noirs

Salade et ses croquettes de boudins noirs

 

Un jour qui me restait du boudin noir, j’ai accommodé mes restes.

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Ingrédients :

Boudins noirs préalablement cuit.

Farine

1 œuf

chapelure

Salade verte

Vinaigrette

tomate

 

 

 

1)     Peler le boudin noir. Former des boules avec.

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2)     Passer dans une assiette de farine puis dans une assiette avec un œuf battu. Et enfin dans une troisième assiette de chapelure.

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3)     Faire dorer les boulettes dans de l’huile. Puis faire dorer le reste de l’œuf battu en fine « crêpe »

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4)     Dans une assiette, mettre de la salade assaisonnée, des lamelles de tomates. Installer les boulettes de boudins et l’omelette frite.

 

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Cuisine,salade, boudin noir, chapelure, tomate

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03 avril 2021

baguettes magiques

baguettes magiques

Un élément incontournable des sorciers : la baguette

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J’avais déjà fait des baguettes avec pour base des feuilles de papier

Cf mon premier tuto de baguette

Mais j’ai eu envie de les réaliser en bois.

J’avais vu qu’on pouvait utiliser des baguettes chinoises comme support mais je n'en ai pas trouvé.

 

J’ai donc utilisé des « tourillons hêtre lisse » de 8 mm de diamètre (ça se trouve en magaçin de bricolage). Chaque tourillon permet de faire trois baguettes d'environ 33 cm.

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Avec du papier ou une lime arrondir le bout des baguettes.

Avec de la colle chaude, faire des décors à votre convenance ou en vous inspirant des baguettes de nos sorciers.

Par exemple : faire tourner la baguette lentement avec les doigts tout en activant le pistolet à colle chaude.

Laisser sécher.

Peindre la baguette avec de la peinture acrylique par exemple.

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27 mars 2021

Mon horloge famille Weasley

Mon horloge famille Weasley

 

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Je suis partie de deux post sur internet pour me faire ma propre horloge

https://www.poudlard.org/2017/06/09/lhorloge-des-weasley-chez-minalima/

https://transplanerhp.wixsite.com/harrypotter/post/diy-l-horloge-des-weasley

 

Je voulais mon horloge en français donc j’ai refait l’horloge puis je l'ai aquarellé à mon goût.

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J’ai collé ma feuille sur un morceau de carton. Au dos duquel j’ai mis une accroche pour pouvoir le pendre au mur.

Ensuite pour les aiguilles, je voulais les faire avec les personnes de notre maison à nous. J’ai imprimé sur du papier bristol.

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Pour les accrocher, j’ai passé un fils au centre de l’horloge et des aiguilles puis j’ai fait un nœud derrière pour les attacher.

Si vous souhaitez mes gabarits, n'hésitez pas à me les demander.

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24 mars 2021

Moelleux à la purée de kiwis

Moelleux à la purée de kiwis

 

Nous avons des kiwis dans le jardin, l'occasion de les manger autrement.

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D’après une recette de « ça ne sent pas un peu le brûler là »

 

Ingrédients :

200g de farine

½ sachet de levure chimique

120g de sucre en poudre

220g de purée de kiwi

50g d’huile

 

Préparation

1)      Peler les kiwis. Les écraser.

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2)      Dans un saladier, mettre la purée de kiwis. Ajouter ensuite la farine, la levure, le sucre, l’huile. Bien mélanger.

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3)      Verser la pâte dans le moule

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4)      Enfourner à four chaud à 180° pendant environ 35 minutes.

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Cuisine, goûterRF, gâteau, goûter, kiwi

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20 mars 2021

Mur de la gare de King’s cross pour emprunter la voie 9 ¾

Mur de la gare de King’s cross pour emprunter la voie 9 ¾

 

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Rien de plus facile

Il vous faudra une drap, de la peinture, une éponge.

 

Etendre votre drap. (attention, protéger dessous le drap car la peinture laisse des traces)

Tamponner l’éponge dans la peinture (je n’avais pas la bonne couleur pour un effet plus réaliste) et placer sur le drap pour faire les briques.

On fait une première rangée de briques, puis on décale les briques sur la seconde rangée et ainsi de suite.

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17 mars 2021

Salade cévenole ardéchoise

Salade cévenole ardéchoise

 

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Une salade de mon Ardèche qui est délicieuse.

Recette tirée de l’ouvrage :  Recette en Ardèche. Fleurines, 2011.30 p.

 

Ingrédients

1 salade batavia

2 picodons

30 châtaignes cuite à l’eau et pelées

30 olives noires

1 gousse d’ail

Pain

Sauce vinaigrette : huile d’olive, vinaigre, moutarde, sel et poivre.

 

Préparation

0)      Enlever la première peau des marrons. Faire bouillir quelques minutes pour pouvoir enlever la seconde peau (attention ne pas tout sortir d’un coup sinon après tout est à recommencer). Cuire 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

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1)      Trier, laver et essorer la salade

2)      Dans un saladier, faire la vinaigrette puis ajouter la salade. Hacher l'ail et l'incorporer. Bien mélanger

3)      Servir la salade dans les assiettes. Mettre les marrons, les dés de picodon, les olives

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4)      Griller des tranches de pain, déposer dans l’assiette.

 

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Cuisine, salade, Ardèche, picodon, marron, ail, olive, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France,