courgettes - sandrine dans tous ses états

8 septembre 2011

Risotto de Saint-Jacques

On achetait depuis plusieurs années une préparation appelé « poêlée de st-jacques et riz basmati » au supermarché Auchan. Un régal… ça m’a donné l’envie d’essayé de faire une recette pour arriver à un plat y ressemblant…. Risotto de Saint-Jacques Ingrédients...

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Tags: Cuisine, Courgettes, Riz, Carottes, Plat, Crevettes, Citron, Vin, Noix de St Jacques, ciboulette, risotto, paprika, échalotes, safran

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21 août 2011

Ratatouille niçoise

Ratatouille niçoise Cela fait déjà 4 ans que j’habite Nice et cela faisait très longtemps que j’avais cette recette (trouvée chez ma mémé du Ginestet, il me semble), je l’ai refaite et nous nous sommes bien régalés. Ingrédients - 4 aubergines - 4 courgettes...

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Tags: Cuisine, Tomates, Aubergines, Courgettes, Légumes, Plat, Ail, Oignons, Poivrons, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes, cuisine-France--Région-PACA

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19 août 2011

Saumon aux petits légumes

Saumon aux petits légumes Une recette excellente que je fais depuis plusieurs années, je l'ai modifiée mais à l'origine c'était une recette vue dans l'émission "bon appétit bien sûr", et c'était une recette servie au lido de Paris Saumon aux petits légumes...

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Tags: Cuisine, Courgettes, Carottes, Plat, poissons, Vin, Céleri Rave, Saumon, pâte feuilletée, échalotes

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13 août 2011

FARCI DE COURGETTES

FARCI DE COURGETTES recette niçoise Pour 4 personnes : Ingrédients : - 2 ou 4 courgettes - 3 escalopes de veau - 2 oignons - Coriandre - 3 gousses d’ail - 1 œuf - C. à s. de chapelure - Sel, poivre Préparation Couper les courgettes en deux dans le sens...

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Tags: Cuisine, Courgettes, Plat, Ail, Oignons, Veau, coriandre, chapelure, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes--Spécialité-Niçoise, cuisine-France--Région-PACA

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12 août 2011

Cookies aux Courgettes

Cookies aux Courgettes Ingrédients pour une vingtaine de pièces : -2 courgettes râpées -250 g de farine -1/2 sachet de levure - une moitié de bûche de chèvre [peut se faire avec du maroilles ou fromage à raclette] -50 g d’huile d’olive -20 cl de lait...

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Tags: Cuisine, Apéritif, Courgettes, chèvre, herbe de Provence, huile d'olive

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7 août 2011

gratin fondant aux courgettes et aux quenelles

gratin fondant aux courgettes et aux quenelles ingrédients : - 6 quenelles nature - 2 courgettes - 1 gousse d'ail - 100g de gruyère râpé - sel, poivre, huile d'olive préparation : 1) Couper les courgettes en rondelles sans les éplucher 2) Faire cuire...

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Tags: Cuisine, Courgettes, Plat, Ail, Quenelles, Gruyère, huile d'olive

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17 juillet 2011

tian de courgettes et tomates

tian de courgettes et tomates ingrédients : - 2 courgettes - 2 grosses tomates - 2 oignons - 1 poivron rouge - 1 tête d'ail - 1 aubergine - huile d'olive, thym préparation 1) Peler et épépiner le poivron. Le couper en fines lamelles. 2) Emincer les oignons...

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Tags: Cuisine, Tomates, Aubergines, Courgettes, Ail, Oignons, Poivrons, thym, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA, cuisine-France--Région-PACA--spécialitée-Provençale

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9 juillet 2011

Crumble aux courgette à la sandrinienne

Oui c'est vrai, je l'avoue, j'adore les courgettes… Crumble aux courgette à la sandrinienne Ingrédients : - 3-4 courgettes - échalotes - basilic - 2 crottins de chavignol Ingrédient pour la pâte à crumble - 150g de farine - 100g de margarine - 50 g de...

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Tags: Cuisine, Fromage, Courgettes, chèvre, Plat, Crumble, Parmesan, échalotes

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8 juillet 2011

Clafoutis de courgette

Clafoutis de courgette Pour 8 personnes : Ingrédients : - 5g de fond de veau ou ½ cube de bouillon - 100g d’eau - 800g de courgettes - sel, thym - 3 œufs - 100g de farine - 400g de lait écrémé - Ciboulette - 110g de chèvre frais (genre petit Billy) -...

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Tags: Cuisine, Olives, Courgettes, chèvre, Plat, ciboulette, thym

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5 juillet 2011

Crevettes Kong Pao et noix de cajou

Crevettes Kong Pao et noix de cajou recette chinoise un plat que je fais depuis une dizaine d'année… Très très bon. ingrédients : - gingembre - ail haché - fécule de maïs ou de pdt (maïzena par ex) - sel, poivre - soja - 450g de crevettes type gambas...

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Tags: Cuisine, Courgettes, Riz, Plat, Crevettes, Ail, Gingembre, Recette du monde, sauce soja, xérès, noix de cajou, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Asie, cuisine-du-Monde--Asie--Chine

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