cuisine-france - sandrine dans tous ses états

8 septembre 2014

La Pichada ou pizza de la région niçoise (plus précisément de Menton)

La Pichada ou pizza de la région niçoise (plus précisément de Menton) Recette trouvée sur le blog http://www.chezpipo.fr Pâte à pain :200g de farine,2 sachet de levure de boulangerie (10g), 8cl d’eau tiède, Huile d’olive, Sel Garniture :2 boîtes de tomates...

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Tags: Cuisine, Tomates, Olives, Pizza, Ail, Oignons, Anchois, laurier, thym, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes--Spécialité-Niçoise, cuisine-France--Région-PACA

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26 mai 2014

pizza aux fleurs de courgette

pizza aux fleurs de courgette j'aime beaucoup les fleurs de courgette mais en beignets ce n'est pas forcement très léger. J'ai eu idée de les mettre dans une pizza ingrédients1 pâte à pizza (cf recette sur mon blog La pâte à Pizza. base à la créativité)1...

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Tags: Cuisine, Tomates, Fromage, Olives, Pizza, Plat, Mozzarella, coppa, jambon cru, recette avec des fleurs, fleurs de courgette, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes, cuisine-France--Région-PACA

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11 avril 2014

Castamisu

Castamisu recette ardéchoiserecette trouvée sur le site Racines Ardéchoises dont je m'occupe Personnellement, je préfère la présentation en verrines. Un vrai régal pour les papilles. Pour environ 7 verrines ingrédients :24 biscuits à la cuillèr3 oeufs2...

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Tags: Cuisine, Marron, Dessert, Verrine, Entremets, Mascarpone, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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4 avril 2014

Pizza Bizontine

Pizza Bizontine ingrédients1 pâte à pizza (cf recette sur mon blog La pâte à Pizza. base à la créativité) quelques pommes de terre préalablement cuites 1 boîte de tomates concassées cantal râpéde la saussice de Morteau de la cancaillotte préparation 0)...

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Tags: Cuisine, Tomates, Pizza, Saucisse de Morteau, Cancoillotte, cantal, cuisine-France, cuisine-France--Région-Franche-Comté

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17 mars 2014

purée corse

purée corse pour 61 kg de pommes de terre3 gousses d'ail40 cl de lait10 cl d'huile d'olive200g de tome corse150g de pancetta100g d'olives noires dénoyautéessel, poivre préparation1) Eplucher les pommes de terre. Coupez les pommes de terre grossièrement...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Fromage, Olives, Jambon, Ail, jambon cru, pancetta, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-Corse

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23 décembre 2013

Poulet aux marrons à l'ardéchoise

Poulet aux marrons à l'ardéchoise recette ardéchoise une recette trouvée sur mon petit livre "Recettes en Ardèche chez Fleurines" au départ pour la dinde... Mais il est plus aisé de trouver du poulet tout au long de l'année 1 poulet400g de châtaignes100g...

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Tags: Cuisine, Marron, Champignons, Lardons, Poulet, Vin, romertopf, laurier, girolle, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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25 novembre 2013

Tarte aux Maroilles

Tarte aux Maroilles Mon interprétation.Ma fille aîné adore le Maroilles depuis qu'elle a six mois. Cette semaine Philippe a amené de la pâte feuilletée et du maroilles pour faire une tarte... Sauf que d'habitude je prépare une goyère (cf recette Goyère...

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Tags: Cuisine, Fromage, Maroilles, Mascarpone, pâte feuilletée, cuisine-France, cuisine-France--Région-Nord-Pas-de-Calais, cuisine-France--Région-Nord-Pas-De-Calais--Ch'ti

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13 septembre 2013

Fleurs de courgette farcies à la niçoise

Fleurs de courgette farcies à la niçoise Li flou de coucourda farcidi J'adore ma ville d'adoption, aussi quand j'ai vu cette recette sur le blog "Cuisine en folie" [http://cuisinenfolie.blogspot.fr], j'ai su que j'allais la réaliser très vite. Le plat...

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Tags: Cuisine, Tomates, Entrée, Courgettes, Viande, Boeuf, pâtes, Ail, Persil, Veau, Parmesan, Basilic, recette avec des fleurs, fleurs de courgette, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes, cuisine-France--Région-PACA

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11 septembre 2013

salade niçoise

salade niçoise pour 6 personnes Salade verte 10 tomates bien rouges, encore fermes 2 poivrons verts 1 botte de cébettes 6 petits artichauts (ou juste des fonds d'artichaut) 4 œufs durs 4 filets d’anchois une petite boite de thon entier à l’huile une poignée...

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Tags: Oeufs, Tomates, Entrée, Olives, Salades, Oignons, Poivrons, Thon, Basilic, radis, Anchois, artichauts, cebettes, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes--Spécialité-Niçoise