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17 mars 2021

Salade cévenole ardéchoise

Salade cévenole ardéchoise Une salade de mon Ardèche qui est délicieuse. Recette tirée de l’ouvrage : Recette en Ardèche. Fleurines, 2011.30 p. Ingrédients 1 salade batavia 2 picodons 30 châtaignes cuite à l’eau et pelées 30 olives noires 1 gousse d’ail...

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Tags: Cuisine, Marron, Olives, Salades, Ail, picodon, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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11 août 2020

Gâteau aux prunes d’Anaïs

Gâteau aux prunes d’Anaïs J’ai adoré me plonger dans le premier tome de la trilogie ardéchoise de Hélène Gimond, qui s’avère être une cousine éloignée du côté de mon grand-père maternel. Les cahiers de Sophie ont eu un écho particulier car ça m’a rappelé...

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Tags: Cuisine, Gâteaux, Prunes, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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5 juillet 2020

Marquisette ardéchoise

Marquisette ardéchoise Une recette ardéchoise d’apéritif pour les fêtes et bal. Il y a autant de variante de recettes que de famille d’Ardéchois. Je vous présente aujourd’hui celle que j’ai choisie et que j’ai beaucoup aimé. J’avais profité des citrons...

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Tags: Cuisine, Apéritif, Citron, Vin, Oranges, boisson, rhum, limonade, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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8 juin 2015

Ragoût de porc à l'ardechoise

Ragoût de porc à l'ardechoiseUne recette trouvé sur un carton écrit par ma mémé du Ginestet On était au Ginestet... Alors j'ai eu comme une envie de tester cette recette. Je ne me souvenais pas en avoir mangé mais c'était bien bon. Et encore meilleur...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Tomates, Lardons, Oignons, Porc, Vin, recette de mémé du Ginestet, laurier, herbe de Provence, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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11 avril 2014

Castamisu

Castamisu recette ardéchoiserecette trouvée sur le site Racines Ardéchoises dont je m'occupe Personnellement, je préfère la présentation en verrines. Un vrai régal pour les papilles. Pour environ 7 verrines ingrédients :24 biscuits à la cuillèr3 oeufs2...

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Tags: Cuisine, Marron, Dessert, Verrine, Entremets, Mascarpone, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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23 décembre 2013

Poulet aux marrons à l'ardéchoise

Poulet aux marrons à l'ardéchoise recette ardéchoise une recette trouvée sur mon petit livre "Recettes en Ardèche chez Fleurines" au départ pour la dinde... Mais il est plus aisé de trouver du poulet tout au long de l'année 1 poulet400g de châtaignes100g...

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Tags: Cuisine, Marron, Champignons, Lardons, Poulet, Vin, romertopf, laurier, girolle, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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20 mai 2013

La salade lyonnaise

La salade lyonnaise j'adore Bon je n'arrive pas à faire de beaux oeufs pochés mais j'y arriverai un jour Voici la recette ingrédientslardons1 oeufdu painde la salade vertede la vinaigrette 1) Faire revenir le lardon dans une poêle 2) Faire bouillir de...

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Tags: Cuisine, Oeufs, Entrée, Lardons, Pain, Salades, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Rhône, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Rhône--Spécialitée-Lyonnaise

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13 mai 2013

Gratin ardéchois à la caillette.

Je suis d'origine ardéchoise, et j'aime beaucoup la cuisine ardéchoise lors de mon avant dernier séjour en Ardèche j'avais rapporté des caillettes. J'avais envie d'essayer une nouvelle façon de les cuisiner. C'était particulièrement délicieux. ingrédients...

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Tags: Cuisine, Marron, Pomme de Terre, Fromage, Gruyère, picodon, caillette, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche