boeuf - sandrine dans tous ses états

10 mars 2012

Bœuf carotte

Une recette que j'ai piqué à mon pépé du Ginestet… Pendant très longtemps la cuisine était le domaine exclusif de ma mémé. Puis la maladie d'Alzheimer est venu s'insinuer chez ma mémé et mon grand père a commencé à investir la cuisine… Et d'ailleurs,...

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Tags: Cuisine, Tomates, Champignons, Boeuf, Carottes, Oignons, Pépé du Ginestet, herbe de Provence

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9 mars 2012

Carbonada criolla en zapallo

Une recette qui vient d'Argentine, un pays cher à mon coeur Carbonada criolla en zapallo Potiron au four, farci de bœuf, légumes et pêches Pour 6 personnes Ingrédients : Un potiron Huile d’olive 1 kg de bœuf découpé en dés 2 oignons hachés 1 gousse d’ail...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Tomates, Potiron, Boeuf, Plat, Patates Douces, Ail, Maïs, Pêches, Recette du monde, laurier, origan, huile d'olive, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Argentine

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13 janvier 2012

aubergines farcies à la provençale

aubergines farcies à la provençale ingrédients 3 aubergines moyennes 1 boîte de tomates en cubes 2 oignons 200g de bifteck haché 2 gousses d'ail 150g de raisin sec 1 citron 1 bouquet de persil 3. C. à s. de chapelure 3 c. à s. de parmesan 2 c. à s. de...

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Tags: Cuisine, Tomates, Aubergines, Boeuf, Plat, Citron, Oignons, Persil, Parmesan, raisins secs, huile d'olive, chapelure

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10 janvier 2012

Tajine de Kefta à l’œuf

j'aime beaucoup le cuisinier "Cyril Lignac", je trouve ses recettes souvent très appétissante en voici une inspiré d'une recette trouvée il y a longtemps dans un magazine télé Tajine de Kefta à l’œuf d'après une recette de Cyril Lignac Pour 2 personnes...

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Tags: Cuisine, Oeufs, Tomates, Boeuf, Plat, Oignons, Persil, coriandre, huile d'olive

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26 novembre 2011

carbonades de boeuf aux fruits

Carbonades de bœuf aux fruits… Ingrédients : - 600g de bœuf genre bœuf à daube ou bœuf bourguignon - 24 pruneaux dénoyautés - 3 pommes - 25g de farine - 25g de cassonade - 4 oignons - Herbes de Provence - 50 cl de bière - 40 cl d’eau - 1 bouillon cube-or...

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Tags: Cuisine, Viande, Pomme, Boeuf, Plat, Oignons, Bière, Pruneaux, herbe de Provence, huile d'olive

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24 février 2011

Bombine Ardéchoise

La bombine ardéchoise est un plat traditionnel d'Ardèche à base de pomme de terre. c'est un de mes régal quand nous allons au Ginestet...Un plat que mon pépé mangeait déjà dans sa jeunesse. Voici sa recette Ingrédients : - boeuf (gîte de noix par exemple)-...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Tomates, Olives, Boeuf, Carottes, Oignons, laurier, thym, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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17 janvier 2011

émincé de bœuf

émincé de bœuf ingrédient : 3 oignons 2 gousses d'ail gingembre en poudre 1 c. à s. d'huile d'olive 600g de rumsteck finement émincé 1 c. à s. de xérès 2 c. à s. de sauce soja sel, poivre préparation 1) Emincer la viande de bœuf 2) Hacher les oignons...

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Tags: Cuisine, Boeuf, Plat, Ail, Oignons, Gingembre, sauce soja, xérès

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4 janvier 2011

mon fameux chili con carne

Le chili con carneune de mes spécialités...cela fait déjà longtemps que je le prépare... je crois que la première fois que j'en ai fait, je devais avoir quinze ans.... Une recette concoctée pour un repas d'hispanisants (une rencontre bi-annuelle avec...

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Tags: Cuisine, Tomates, Chorizo, Boeuf, Haricots Rouges, Lardons, Plat, Oignons, Poivrons, Recette du monde, Chili, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Mexique

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2 décembre 2010

Pastel de carne ou hachis parmentier d'Argentine

Mercredi j'ai préparé un hachis parmentier Argentin. Si vous faites des empanadas et qu'il vous reste de la farce, congelez là, ça pourra vous servir pour un hachis parmentier argentin. Les ingrédients pour la farce : - 1 gros oignon- Huile d'olive- 300g...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Oeufs, Olives, Viande, Boeuf, Plat, Recette du monde, raisins secs, cumin, paprika, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Argentine

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