ail - sandrine dans tous ses états

5 juillet 2012

Topinambours rôtis.

Topinambours rôtis. J'ai toujours entendu parler de ce "légume" mangé par mes grands parents pendant la seconde guerre mondiale. ma mémé de Lyon l'avait en horreur il me semble. Il faut dire que bouilli ça doit être moyennement bon. En tout cas avec cette...

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Tags: Cuisine, Légumes, Plat, Ail, Topinambours, échalotes, huile d'olive

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29 juin 2012

osso buco de lotte

osso buco de lotte ingrédients pour 4 personnes 500g de lotte 25 cl de vin blanc sec 1 boîte de tomates concassées 3 carottes 8 échalotes 3 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais 1 bouquet de persil 1 assiette de farine préparation 1) laver et couper...

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Tags: Cuisine, Tomates, Carottes, Plat, poissons, Ail, Vin, Persil, Gingembre, échalotes, lotte

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16 juin 2012

caviar d'aubergine.

caviar d'aubergine. l'aubergine un autre de mes légumes préférés… j'ai vu cette recette dans le magazine "cuisine : recettes pratiques" n°18 d'août-septembre 2009… ingrédients 1 aubergine 1 œuf 2 gousses d'ail huile d'olive jus d'1/2 citron sel, poivre...

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Tags: Cuisine, Apéritif, Entrée, Aubergines, Ail, Citron, huile d'olive

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29 mai 2012

brochette d'escargots, bacon et purée aillée

brochette d'escargots, bacon et purée aillée ingrédients: - compter 2 brochettes de 4 escargots par personne - bacon fumé en tranche (1 par brochette) - 2 pommes de terre - 4 gousses d'ail - 5 cl de crème liquide - 20 g de margarine. préparation 1) mettre...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Entrée, Ail, Escargots, Bacon

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27 avril 2012

Coquille Saint-Jacques en robe provençale

Coquille Saint-Jacques en robe provençale pour 4 personnes ingrédients 20 noix de Saint-Jacques (surgelées ou fraîches) 2 c. à s. d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 c. à s. de persil haché 50g de mie de pain 1/2 citron 1 boîte de tomates en cubes 1 pincée...

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Tags: Cuisine, Tomates, Ail, Citron, Persil, Noix de St Jacques

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3 avril 2012

moules à la provençale

moules à la provençale ingrédients 2 kg de moules 500g de tomates concassées ( 2 boîtes) huile d'olive 25 cl de vin blanc 3 gousses d'ail persil basilic olives noires préparation 1) Laver et nettoyer les moules 2) Hacher basilic, gousse d'ail, persil...

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Tags: Cuisine, Tomates, Olives, Plat, moules, Ail, Vin, Persil, Basilic

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30 mars 2012

Courgettes façon gratin dauphinois

J'ai découvert un blog carrément passionnant pour les amateurs de courgettes car il n'y a que des recettes avec des courgettes… de l'apéro à l'entrée en passant par le plat de résistance et même parfois le dessert.. Il s'agit du blog "courgettes-en-folie"...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Courgettes, Plat, Ail, Gruyère

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27 mars 2012

Poêlée d'aubergines à la provençale au Quinoa Gourmand

J'avais besoin de quinoa pour une recette bolivienne, je n'avais trouvé qu'un paquet de quinoa avec du boulgour… Je m'en suis contenté … Sur le paquet de quinoa gourmand Tipiak, il y avait une recette… J'ai tout de suite su que je l'essayerai… Et ce fut...

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Tags: Cuisine, Fromage, Aubergines, Plat, Ail, Persil, Quinoa, Tomates séchées, Feta

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9 mars 2012

Carbonada criolla en zapallo

Une recette qui vient d'Argentine, un pays cher à mon coeur Carbonada criolla en zapallo Potiron au four, farci de bœuf, légumes et pêches Pour 6 personnes Ingrédients : Un potiron Huile d’olive 1 kg de bœuf découpé en dés 2 oignons hachés 1 gousse d’ail...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Tomates, Potiron, Boeuf, Plat, Patates Douces, Ail, Maïs, Pêches, Recette du monde, laurier, origan, huile d'olive, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Argentine

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24 février 2012

poulet au basilic à la façon de Pierre Cosso

poulet au basilic à la façon de Pierre Cosso qui ne se souvient pas de son regard bleu dans la Boum 2? Un regard dans lequel on se serait noyé ! Bref, c'était un film que je regardais beaucoup et un jour, j'ai découvert dans le télé-poche de mes grands...

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Tags: Cuisine, Tomates, Olives, Plat, Poulet, Ail, Oignons, Vin, herbe de Provence, huile d'olive

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