cuisine-du-monde--asie - sandrine dans tous ses états

14 février 2017

Makis kiwi saumon

Makis avocat saumon Ici on adore les makis, les sushis. Alors pourquoi pas tenter avec des kiwis. Les ingrédients pour 32 makis environ 400g de riz rond 6 c. à s. de vinaigre de riz 3 c. à s. de sucre en poudre 1 c. à c. de sel 60 cl d'eau 4 feuilles...

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Tags: Cuisine, Riz, Kiwis, Saumon, feuille d'Algue, Recette du monde, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Asie, cuisine-du-Monde--Asie--Japon

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9 décembre 2016

Dango mochi

Dango mochi Mon petit mari adore les dango mochi. Nous avons découvert ça dans un restaurant où on aime aller. Mais plus d'approvisionnement en dango désormais... Il est tellement connu pour les aimer que la-bàs, on l'appelle monsieur dango. Bref, je...

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Tags: Cuisine, Dessert, Recette du monde, sauce soja, farine de riz, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Asie, cuisine-du-Monde--Asie--Japon

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6 décembre 2016

Sushi en forme de carpe koi ou mishikigoi no sugatazuski

Sushi en forme de carpe koi ou mishikigoi no sugatazuski Des sushis du plus bel effet. C'est un peu long à faire mais tellement beau. ingrédients pour le riz 400g de riz rond 6 c. à s. de vinaigre de riz 3 c. à s. de sucre en poudre 1 c. à c. de sel 60...

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Tags: Cuisine, Riz, poissons, Saumon, feuille d'Algue, Recette du monde, sauce soja, calamars, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Asie, cuisine-du-Monde--Asie--Japon

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29 novembre 2016

maki mangue crevette

maki mangue crevette Les ingrédients pour 32 makis environ 400g de riz rond 6 c. à s. de vinaigre de riz 3 c. à s. de sucre en poudre 1 c. à c. de sel 60 cl d'eau 4 feuilles d'algues nori 1 mangue bien mûre des crevettes préparation 1) Préparer le riz...

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Tags: Cuisine, Riz, Crevettes, Mangue, feuille d'Algue, Recette du monde, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Asie, cuisine-du-Monde--Asie--Japon

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30 août 2016

Ikura gunkan maki

Ikura gunkan maki ce sont de loin les sushi-maki préférés de mon fils Charles.Il sagit de riz enveloppé dans une bande de feuille d'algue nori sur lequel sont déposés des oeufs de saumon (ikura) ingrédients du riz 400g de riz rond 6 c. à s. de vinaigre...

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Tags: Cuisine, Riz, feuille d'Algue, Recette du monde, oeuf de saumon, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Asie, cuisine-du-Monde--Asie--Japon

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16 août 2016

Sushi saumon de Candice Renoir

Sushi saumon de Candice Renoir dans l'épisode 3 de la saison 4 (2016) intitulé "notre pire ennemi est dans notre coeur" Candice Renoir (joué par Cécile Dubois) rejoint son compagnon le Commandant David Casanovas (joué par Stéphane Blancafort) qui mange...

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Tags: Cuisine, Riz, Saumon, Inspiration littéraire ou cinématographique, feuille d'Algue, Recette du monde, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Asie, cuisine-du-Monde--Asie--Japon

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25 juillet 2016

Sushi crevette dans Alice Never

Sushi crevette. Dans l'épisode 2 "survivre" de la saison 2016 (saison 13) d'Alice Never, le juge est une femme. Toujours dans leur jeu du chat et de la souris le commandant Marquand et Alice Never mangent au bord de la Seine des sushis. Le seul qu'Alice...

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2 mai 2016

Poulet teriyaki

Poulet teriyaki ingrédients125 ml de sauce soja80ml de jus d'orange (ou clémentine)3 c. à s. de miel1 c. à c. d'huile de sésame1 c. à c. de gingembre haché1 c. à s. d'huile d'olive400g de riz rond300 g de filets de pouletbeurre préparation1) Couper le...

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Tags: Cuisine, Riz, Poulet, Oranges, Gingembre, escalope de volaille, Recette du monde, sauce soja, huile de sésame, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Asie, cuisine-du-Monde--Asie--Japon

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1 juin 2015

Porc au Caramel "Kaw Sach Chrouk"

Porc au Caramel "Kaw Sach Chrouk"recette du cambodge ingrédients pour 44 oeufs1 kg de porc sans peau150 g de sucre roux2 gousses d'ail1 c. à s. de sauce poisson ("nuoc nam")1 c. à s. de sauce sojapousse de bambou500 ml d'eau préparation0) cuire les oeufs...

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Tags: Cuisine, Oeufs, Viande, Ail, Porc, Recette du monde, sauce soja, pousse de bambou, sauce nuoc nam, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Asie, cuisine-du-Monde--Asie--Cambodge

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14 mai 2015

Poulet aux pommes de terre une recette du Yemen

Poulet aux pommes de terre recette du Yemen d'après recette trouvée http://www.nestle-family.com/recipes/english/yemeni-chicken-with-potato-in-oven_8196.aspx ingrédients1 kg 250 de Pommes de terre625 ml d'eau4 gousses d'ail35g de coriandre hachée2 cubes...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Poulet, Ail, Citron, coriandre, cannelle, cumin, cardamone, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Asie, cuisine-du-Monde--Asie--Yémen

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