Mangue

maki mangue crevette Les ingrédients pour 32 makis environ 400g de riz rond 6 c. à s. de vinaigre de riz 3 c. à s. de sucre en poudre 1 c. à c. de sel 60 cl d'eau 4 feuilles d'algues nori 1 mangue bien mûre des crevettes   préparation 1) Préparer le riz à sushi : rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettre le riz dans une casserole, ajouter les 60 cl d'eau froide. Couvrir et porter l'eau à ébullition. Laisser bouillir à feu moyen pendant 10 minutes en veillant à ne pas retirer le... [Lire la suite]

c'est à l'occasion du tour en cuisine n°360 que j'ai découvert cette recette sur le blog http://cuisinevegetalienne.fr de Lucile. Je me suis régalée avec cetterecette de salade exotique qui en plus d'être succulente a des pouvoirs anti-inflammatoires     Ingrédients1 mangue mûre2 avocats1 petit oignon rouge1 c. à c. de moutardehuile d'olivevinaigre balsamiquesel, poivrepréparation1) Peler les avocats et les détailler en petits cubes 2) Peler la mangue et la détailler en petits cubes 3) Peler et hacher... [Lire la suite]

Hamburger-frite sucré quand j'ai vu les tropéziennes individuelles chez Amusesbouche.fr, je me suis dit que ça pourrait très bien aller  pour mon hamburger... Restait à trouver l'idée pour le steack.pour les 8 tropéziennespour la brioche :- 125 ml de lait- 50g de sucre- 1 c. à c. de sel- 150g de beurre-300g de farine- 1 sachet de levure de boulangeriepour la crème :-300 ml de lait- 150g de sucre- 2 jaunes d'oeufs- 40g de maïzena- 150g de beurre- 1g de vanille- 100 ml de crème liquide entièrepour le sirop d'imbibation- 10cl... [Lire la suite]

noix de saint-jacques poêlées et leur compotée d'échalote agrémentée de mangue fraîche.Pour notre petit repas en amoureux avec mon mari pour la saint Valentin, j'avais imaginé cette petite entrée... un vrai régal. J'étais partie d'une recette vue dans le progrès en ligne mais j'ai changé la plupart des ingrédients au final. J'ai suivi ma propre inspiration et j'ai adoré. 2 échalotesbeurre1 verre de vin blanc3 c. à s. de crème fraîche liquide1 manguenoix de St Jacques (4 par personnes)1) Peler la mangue, préparer des gros cubes... [Lire la suite]

recette du costa ricasalade costaricaine à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014, j'avais envie de vous présenter une recette de chacun des pays présents (32 mais je ne parlerai pas de la France puisque c'est mon pays et que j'ai déjà fait plein de recettes)Aujourd'hui, joue le Costa Rica... voici une recette de ce pays pour le clin d'oeil. recette trouvé ici : http://www.cuisine-passion.com/salade-de-gambasmangue-avocat-ensalada-de-gambas-mango-aguacate/       Ingrédients:- 1 salade... [Lire la suite]

Filets de cabillaud, mangue et courgette 3 abricots secs moelleuxun peu de fruits secs : amandes , noisettes, raisins secs)1 carotte1 mangue1 poivron rougeDes échalotes (2-3)des épices : cumin, gingembre, cannelle, sel et poivre,  du paprikaun bouquet de thym fraissel et poivre du moulin2 cuillères à soupe de miel  3 courgettesFilets de cabillaudquelques crevettes rosesquelques crevettes grises1)  laver la carotte , l'éplucher et l'émincer dans la longueur avec un économe. Eplucher et émincer les échalotes.... [Lire la suite]

Bouquet de rosesune petite entrée faite pour la saint Valentin ingrédients :feuilles de brick (4)mâchebressaola ou autre jambon crusaumon fumémanguevinaigrettepréparation1) Dans un plat allant au four suffissement haut mettre du papier cuisson, installer deux feuilles de brick l'une sur l'autre pour former une sorte de coupelle et remettre du papier cuisson à l'intérieur pour éviter que ça ne cuise trop. Mettre à four chaud à 180°c pendant environ 5 minutes. Réserver. 2) Faire des roses avec le saumon fumé, la bressaola et... [Lire la suite]

Pizza coucher de soleil   Chaque semaine, je prépare une pizza. J'aime varier les goûts de la garniture.Donc c'est pour ça que j'ai choisi cette recette pour présenter au concours de Géraldine Voir mon post spécial sur le concours ici : Concours "Aux délices de Géraldine" Au départ, il me restait de mon fameux magret de canard à la mangue. Et j'ai eu l'idée de garnir ma pizza... Et nous avons adoré avec mon mari. 1 magret de canard pas trop gros3 abricots secs moelleuxun peu de fruits secs : amandes , noisettes,... [Lire la suite]

magrets de canard à la mangue Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de cuisine en foliehttp://cuisinenfolie.blogspot.fr/2013/12/tajine-de-magrets-de-canard-en.html  pour ce faire , il vous faudra pour 6 personnes 6 magrets de canard pas trop gros ou deux gros que vous coupez en deux 12 abricots secs moelleux une poignée de fruits secs : amandes , noisettes, raisins secs)3 carottes1 grosse mangue ou deux moyennes1 poivron rougeDes échalotes (8)des épices : cumin, gingembre, cannelle, sel et... [Lire la suite]

Saumon grillé, mangue et aubergine aux noisettes éclatéesD'après une recette de Cyril Lignac   Alors j'ai vraiment adoré cette recette. Un mélange des goûts vraiment magnifique. Mangue-aubergine se marient super bien. Et la vinaigrette ajoute vraiment un plus. Une recette que je referai sans hésitation Ingrédients pour 64 pavés de saumon2 aubergines2 manguesHuile d'olive1 poignée de noisettes18 tomates cerises Vinaigrette1 boule de mozzarella1/2 botte de coriandreHuile d'oliveCitronSel, poivre Préparation 1)... [Lire la suite]