salade costaricaine

recette du costa rica
salade costaricaine
 
à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014, j'avais envie de vous présenter une recette de chacun des pays présents (32 mais je ne parlerai pas de la France puisque c'est mon pays et que j'ai déjà fait plein de recettes)
Aujourd'hui, joue le Costa Rica... voici une recette de ce pays pour le clin d'oeil.
 
recette trouvé ici : http://www.cuisine-passion.com/salade-de-gambasmangue-avocat-ensalada-de-gambas-mango-aguacate/
     

 Ingrédients:
- 1 salade verte
- 1 mangue
- 2 avocats
- 20 gambas de taille moyenne
- 1/2 poivron rouge
- 3 c. à s. de jus de citron
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à c. de sucre roux
- sel
 
Préparation :
1) décortiquer les crevettes.

2) Laver et sécher la salade.

3) Laver, peler, épépiner et hacher finement le poivron.

4) Peler la mangue et la couper en cubes d’environ 2 cm de côté.

5) Peler les avocats , leurs enlever le noyau et les couper en cubes d’environ 2 cm de côté.

6) Dans un bol mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le sucre, le poivron et le sel.

7) Dans un saladier mélanger les feuilles de salade, la mangue et l’avocat. Arroser avec la sauce préparée précédemment.

8) servir la salade et déposer les gambas dessus
 

Fiche A6

Costa Rica, avocat, citron, crevette, mangue, poivron, entrée, salade,