oignons - sandrine dans tous ses états

16 mars 2012

brick tunisienne façon tatie Huguette

quand je suis arrivé à Nice avec Mariana, je travaillais, du coup, elle a été chez une tatie… Tatie Huguette. Mariana adorait la tatie qui cuisinait toujours des tas de bonnes choses. Voici une de ses recettes. brick tunisienne façon tatie Huguette Ingrédients...

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Tags: Cuisine, Oeufs, Oignons, Thon, feuille de Brick, coriandre, Recette du monde, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Afrique, cuisine-du-Monde--Afrique--Tunisie

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14 mars 2012

Daube Niçoise

Quand on est niçoise (au moins d'adoption), on ne peut pas vivre sans connaître la daube et apprendre à la faire. LA DAUBE "LA DOBA NISSARDA" Pour 8 personnes : 2,000 kg de boeuf à daube désossé (galinette et jarret) 0,250 kg d'oignons 0,200 kg de carottes...

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Tags: Cuisine, Tomates, Champignons, Boeuf, Plat, Oignons, Vin, Oranges, Persil, Céleri, clou de girofle, laurier, thym, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes, cuisine-France--Région-PACA

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10 mars 2012

Bœuf carotte

Une recette que j'ai piqué à mon pépé du Ginestet… Pendant très longtemps la cuisine était le domaine exclusif de ma mémé. Puis la maladie d'Alzheimer est venu s'insinuer chez ma mémé et mon grand père a commencé à investir la cuisine… Et d'ailleurs,...

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Tags: Cuisine, Tomates, Champignons, Boeuf, Carottes, Oignons, Pépé du Ginestet, herbe de Provence

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6 mars 2012

petits pois à ma façon

une recette que je fais beaucoup pour agrémenter mes petits pois. petits pois à ma façon ingrédients : - 1 boîte de petits pois - chorizo - oignon - 1 boîte de tomate préparation : 1) Faire dorer des oignons émincés dans de l'huile d'olive. 2) Couper...

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Tags: Cuisine, Tomates, Chorizo, Plat, Oignons, Petit pois

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24 février 2012

poulet au basilic à la façon de Pierre Cosso

poulet au basilic à la façon de Pierre Cosso qui ne se souvient pas de son regard bleu dans la Boum 2? Un regard dans lequel on se serait noyé ! Bref, c'était un film que je regardais beaucoup et un jour, j'ai découvert dans le télé-poche de mes grands...

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Tags: Cuisine, Tomates, Olives, Plat, Poulet, Ail, Oignons, Vin, herbe de Provence, huile d'olive

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11 février 2012

Velourée de courgette

Une recette d'après celle du blog de les gourmandises de titenoon. la recette originale ici : http://www.lesgourmandisesdetitenoon.com/article-veloute-de-courgette-79240753.html je participe à son concours Velourée de courgette Velouté de courgette ou...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Courgettes, Ail, Oignons, huile d'olive

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13 janvier 2012

aubergines farcies à la provençale

aubergines farcies à la provençale ingrédients 3 aubergines moyennes 1 boîte de tomates en cubes 2 oignons 200g de bifteck haché 2 gousses d'ail 150g de raisin sec 1 citron 1 bouquet de persil 3. C. à s. de chapelure 3 c. à s. de parmesan 2 c. à s. de...

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Tags: Cuisine, Tomates, Aubergines, Boeuf, Plat, Citron, Oignons, Persil, Parmesan, raisins secs, huile d'olive, chapelure

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11 janvier 2012

Tomates du soleil

tomates du soleil Ingredients pour 4 personnes 180 g de lardons 1 fromage de chèvre frais 4 belles tomates oignon vinaigre huile d’olive batavia sel, poivre, moutarde à le truc en plus : tapenade noire dans l'assiette préparation couper le chapeau des...

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Tags: Cuisine, Tomates, Entrée, Lardons, chèvre, Salades, Oignons, moutarde, huile d'olive

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10 janvier 2012

Tajine de Kefta à l’œuf

j'aime beaucoup le cuisinier "Cyril Lignac", je trouve ses recettes souvent très appétissante en voici une inspiré d'une recette trouvée il y a longtemps dans un magazine télé Tajine de Kefta à l’œuf d'après une recette de Cyril Lignac Pour 2 personnes...

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Tags: Cuisine, Oeufs, Tomates, Boeuf, Plat, Oignons, Persil, coriandre, huile d'olive

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5 janvier 2012

Osso bucco aux tagliatelles

Je n’avais jamais goûté d’Osso Bucco avant mes 25-30 ans, pourtant j’en avais entendu parler… Surtout à la télévision d’ailleurs, avec mon père, nous étions friands des « Cordier, juge et flic » dont le repas de famille était immanquablement un « osso...

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Tags: Cuisine, Tomates, Carottes, Plat, pâtes, Ail, Oignons, Vin, Céleri, Veau, Inspiration littéraire ou cinématographique, Parmesan, herbe de Provence, huile d'olive

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