entree - sandrine dans tous ses états

27 décembre 2016

Tartare avocat-pomme-kiwi

Tartare avocat-pomme-kiwi un délice. Une entrée très rafraîchissante. ingrédients2 avocats2 pommes4 kiwispersil2 échalotes1 citronhuilet d'olivesel, poivre préparation 1) Couper en deux les avocats, enlever le noyau, peler et couper en morceaux la chair...

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Tags: Cuisine, Entrée, Pomme, Kiwis, Citron, Verrine, Persil, Avocats, échalotes, huile d'olive

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7 octobre 2016

Salade de melon version salée

Salade de melon version salée Une petite entrée bien sympathique l'été. Un délice ingrédients : melon feta jambon cru huile d'olive, poivre préparation peler et couper le melon en morceaux. Couper la feta en cubes. Faire des lamelles de jambon cru. Ajouter...

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Tags: Cuisine, Entrée, Fromage, Jambon, Salades, Melon, Feta, jambon cru, huile d'olive

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16 septembre 2016

velouté de champignon-marron

velouté de champignon-marronvraiment délicieux, à tomber par terre. ingrédients :200g de champignon de Paris480g de châtaignes (1 boîte de marrons entiers à sec)1 oignon1.5 dl d'eau 2 cubes or préparation1) Peler et émincer l'oignon2) Laver les champignons...

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Tags: Cuisine, Marron, Entrée, Soupe, Champignons, Oignons, menu Apparences sont parfois trompeuse...

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13 septembre 2016

Crumble d'escargots

Crumble d'escargotspour 8 personnes ingrédients : 24 escargots (venant de Volpillaire à côté de mon Ginestet : http://escargots-cocasses.weebly.com/)ail et persil 60g de farine60g de chapelure40g de beurre mou 1) dans un saladier, mettre le persil, l'ail,...

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Tags: Cuisine, Entrée, Ail, Persil, Escargots, beurre, chapelure, menu Apparences sont parfois trompeuse...

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9 septembre 2016

Eclair au saumon fumé

Eclair au saumon fumépour 8 personnes J'ai utilisé ma pâte à choux (http://sandrinita.canalblog.com/archives/2012/06/01/24367394.html)du saumon fumédu fromage type Saint-Môret préparation : 1) faire la pâte à choux (suivre 1 à 4)2) Mettre la pâte dans...

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Tags: Cuisine, Entrée, Fromage, Saumon fumé, Choux, menu Apparences sont parfois trompeuse..., illusion culinaire

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9 mai 2016

fraises mozzarella.

fraises mozzarella. Il y a un an, j'avais vu cette recette sur le blog Cuisine et couleurs et voici de nouveau la saison des fraisesJ'ai beaucoup apprécié cette salade. ingrédients : fraisesmozzarellahuile d'olivevinaigre balsamiquebasilicpoivre préparation1)...

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Tags: Cuisine, Entrée, Fraises, Mozzarella, Basilic, huile d'olive, vinaigre

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25 février 2016

blinis aux marrons et sa crème de champignon

blinis aux marrons et sa crème de champignon 300g de champignons de Paris1 ou 2 gousse d'ailpersil4 cuillères à soupe de mascarponemâche175g de purée de marrons nature (marque Faugier par exemple)50g de farine1 oeuf10 cl de lait1/2 sachet de levure chimiquesel,...

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Tags: Cuisine, Marron, Entrée, Champignons, Crêpes, Ail, Persil, Mascarpone, Mâche

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23 février 2016

clémentines farcies aux crevettes

clémentines farcies aux crevettes ingrédients pour 2 : mâche4 clémentines 150g de crevettes grises1 pommeciboulettejus de citronhuile d'olive préparation1) couper un chapeau aux clémentines. Evider et prélever la chair des clémentines. Réserver dans un...

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Tags: Cuisine, Entrée, Pomme, Crevettes, Clémentines, Citron, ciboulette, Mâche, huile d'olive

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21 février 2016

Bouquet de tulipes

Bouquet de tulipes ingrédients :ciboulettestomates cerises allongéesolives noiresbrandade de morue de marque Coudène préparation :1) laver les tomates cerises. Inciser en 4 et enlever les pépins. réserver. 2) Couper en petits morceaux des olives dans...

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Tags: Cuisine, Tomates, Entrée, Olives, ciboulette, Brandade, Plat rigolo, partenariat, marque Coudène

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2 février 2016

Avocat créole

Avocat créole ingrédients pour 42 avocats30g de riz 1 boîte de miettes de crabe4 c. à s. de mayonnaise1 c. à c. de moutarde1 c. à s. de ketchup1 c. à s. de citron. préparation1) Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée. Egoutter et laisser refroidir...

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Tags: Cuisine, Entrée, Riz, Citron, Avocats, Mayonnaise, Crabe, moutarde, ketchup

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