pomme de terre - sandrine dans tous ses états

8 mars 2012

tartiflette

J'aime la tartiflette et j'ai une version bien particulière pour la faire…. voici ma recette ingrédients 1,2 kg de pommes de terre bouillon cube-or 200g de bacon 1 reblochon 400g de fromage à raclette gruyère râpé 1 verre de vin blanc sec (facultatif)...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Fromage, Plat, Raclette, Vin, Bacon, Gruyère, reblochon

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26 février 2012

Chaussons feuilletés pomme de terre-morteau

Chaussons feuilletés pomme de terre-morteau recette pioché sur le blog "mignardises and co" http://mignardisesandco.over-blog.com ingrédients : une pâte feuilletée une saucisse de morteau un pot de cancoillotte deux pommes de terre un oeuf ( pour dorer...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Saucisse de Morteau, pâte feuilletée, Cancoillotte, cuisine-France, cuisine-France--Région-Franche-Comté

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11 février 2012

Velourée de courgette

Une recette d'après celle du blog de les gourmandises de titenoon. la recette originale ici : http://www.lesgourmandisesdetitenoon.com/article-veloute-de-courgette-79240753.html je participe à son concours Velourée de courgette Velouté de courgette ou...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Courgettes, Ail, Oignons, huile d'olive

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3 janvier 2012

truffade auvergnate

truffade auvergnate pour 6 personnes 600g de pommes de terre 300g de tomme fraîche de cantal 130g de lardons huile d'olive 3 gousses d'ail sel et poivre 1) précuire les pommes de terre. Environ 7 minutes à partir de la rotation de la cocotte minute. 2)...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Fromage, Lardons, Plat, Ail, Tomme, cantal

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10 novembre 2011

croquettes de pdt au fromage

croquettes de pdt au fromage recette de ma mémé du ginestet c'était une recette que ma petite mémé me faisait quand j'étais toute petite… ingrédients : 750g de pdt 50g de gruyère râpé 50g de parmesan 2 œufs chapelure noix muscade sel, poivre préparation...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Fromage, recette de mémé du Ginestet, Parmesan, Gruyère, noix de muscade

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29 octobre 2011

Paté de PDT à la Bourbonnaise

Paté de PDT à la BourbonnaiseRecette venant de la famille de Jean Beauculat (l'oncle maternel de mon papa) Ingrédients2 pdt / personnes2 ronds de pâte feuilletéselpoivrebeurre1 pot de crème épaisse (50 cl) préparation : 1. éplucher des pdt. Les couper...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Plat, Tartes, Tartes salées, pâte feuilletée

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20 octobre 2011

purée de vitelotte

purée de vitelotte la particularité des vitelotte c'est d'être des pommes de terre de couleur violette… ingrédient 1 kg de pommes de terre "vitelotte" noix muscade 3 c. à s. de crème fraîche 5 à 10 cl de lait chaud 1 noix de margarine sel, poivre préparation...

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Tags: Pomme de Terre, Plat, Menu Arc-en-ciel, noix de muscade

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16 octobre 2011

mousse de betteraves

mousse de betteraves ingrédients : 750g de betteraves (déjà cuites et pelées sous vide) 200g de pommes de terre ciboulette 10 cl de crème liquide noix muscade, el, poivre préparation : 1) Peler et faire cuire les pommes de terre pendant 10 minutes à la...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Betteraves, Plat, Menu Arc-en-ciel, ciboulette, noix de muscade

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14 octobre 2011

purée de carottes

purée de carottes ingrédients 6 carottes 1 grosses pomme de terre sel, poivre, cumin, noix muscade noisette de margarine 2 c. à s. de crème fraiche épaisse préparation 1) Eplucher les légumes. Les faire cuire 15 minutes dans une cocotte minute (à partir...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Carottes, Plat, Menu Arc-en-ciel, cumin, noix de muscade

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9 octobre 2011

Guiso Chapaco

Une recette bolivienne avec de la quinoa. Guiso Chapaco Recette bolivienne Ingrédients : 4 blancs de poulet 1 verre de quinoa 3 grandes pommes de terre 2 oignons 2 grosses tomates 2 gousses d’ail 2 c. à s. de piment Sel, poivre Préparation : 1) Dans une...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Tomates, Plat, Poulet, Ail, Quinoa, escalope de volaille, Recette du monde, piment, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Bolivie

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