mayonnaise - sandrine dans tous ses états

20 novembre 2011

avocat-crevette

avocat-crevette une recette toute simple, très rapide que je mangeais souvent chez mon papa quand j'étais petite… ingrédient : 1 avocat par personne 250g de crevettes mayonnaise (voir recette maison) préparation 1) décortiquer les crevettes 2) couper...

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Tags: Cuisine, Entrée, Crevettes, Avocats, Mayonnaise

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18 novembre 2011

œuf mimosa

œuf mimosa Un plat que j'adorais quand j'étais petite et qui plaît à coup sûr aux enfants. ingrédients : 1 œuf par personne mayonnaise (voir recette de mayo maison) 1) Faire cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante 2) Faire la mayonnaise...

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Tags: Cuisine, Oeufs, Entrée, Mayonnaise

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13 novembre 2011

aïoli nissarde

Ici à Nice, l'aïoli se mange souvent le vendredi (souvent le plat du jour dans les restaurants le vendredi) outre l'aïoli, il y a des carottes cuites à la vapeur, des œufs durs, et du poisson (cabillaud par exemple)… On peut y ajouter des pommes de terre...

Posté par DRINETTE77 à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Carottes, Plat, Mayonnaise, cabillaud, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes--Spécialité-Niçoise, cuisine-France--Région-PACA

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12 novembre 2011

Aïoli

Aïoli recette de la grand-mère d'un de mes copains d'enfance. Une recette de la région de Burriana en Espagne Je me souviens du cours qu'elle nous avait fait à Glendal et à moi pour réaliser une bonne aïoli… c'était il y a déjà si longtemps !!! ingrédients...

Posté par DRINETTE77 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Ail, Sauce, Mayonnaise, jaune d'oeuf, Recette du monde, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Europe, cuisine-du-Monde--Europe--Espagne

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18 octobre 2011

Mayonnaise de mon papa

Mayonnaise de mon papa. Mon père a une recette quasi infaillible pour réussir les mayonnaises. Il la réalise depuis que je suis toute petite… D’ailleurs, je ne sais la faire que comme ça. Pour la petite histoire mon petit mari adoré a été jaloux que je...

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Tags: Cuisine, Sauce, Mayonnaise, base*, moutarde, huile d'olive

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16 septembre 2011

Crevettes à la mode de Figueras.

Crevettes à la mode de Figueras C’est une recette inspirée du restaurant d’un hôtel où nous descendions, mes parents et moi, quand j’étais adolescente et que nous nous rendions du côté de Burriana ou de Madrid… Il s’agit de l’hôtel Ronda à Figueras, la...

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Tags: Cuisine, Tomates, Entrée, Pomme, Crevettes, Mayonnaise, paprika, whisky

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11 août 2011

Salade polonaise

Salade polonaise une recette que l'on faisait traditionnellement lors du méchoui ou cochonoui chez mes parents en juin quand j'étais adolescente… la préparation est un peu longue (découpage en cubes très petits) mais c'est vraiment très bon. Il faut la...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Oeufs, Entrée, Pomme, Carottes, Cornichon, Salades, Ail, Céleri Rave, Petit pois, Persil, Mayonnaise, Recette du monde, moutarde, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Europe, cuisine-du-Monde--Europe--Pologne

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7 juin 2011

Verrine pamplemousse-crevette

Verrine pamplemousse-crevette recette très fraîche. Ingrédients pour 6 verrines - 2 pamplemousses rose - 200g de crevette roses cuites et décortiquées - mayonnaise - 1 c. à s. de cognac - ketchup. Préparation : 1) Dans un saladier, Mettre les quartiers...

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Tags: Cuisine, Entrée, Crevettes, Pamplemousse, Verrine, Mayonnaise, cognac, ketchup

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25 février 2011

Salade allemande

Une recette qui me vient de ma mémé du Ginestet... Elle même la tient d'une de ses amies allemandes qui la lui avait préparée lors de son séjour en Allemagne après la seconde guerre mondiale d'où le nom de cette salade.(Mon grand père avait été envoyé...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Entrée, Cornichon, Salades, recette de mémé du Ginestet, Mayonnaise, moutarde, huile d'olive, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Europe, cuisine-du-Monde--Europe--Allemagne

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