Mayonnaise de mon papa

Mayonnaise de mon papa.

Mon père a une recette quasi infaillible pour réussir les mayonnaises.  Il la réalise depuis que je suis toute petite… D’ailleurs, je ne sais la faire que comme ça.

Pour la petite histoire mon petit mari adoré a été jaloux que je prenne en photo mon père en train de la réaliser alors que je ne prends pas en photo toutes ses recettes ^^

Ingrédients :

-          2 c. à s. de moutarde

-          Sel, poivre

-           vinaigre (1 c. à s.)

-          1 œuf entier

-          Huile (olive et tournesol) – environ ¼ de litre

Préparation :

1.       Mettre l’œuf, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre dans un récipient (un verre mesureur que l’on peut refermer). Mettre de l’huile d’olive

2.       Commencer à mixer en ajoutant lentement de l’huile… Une fois que le tout prend bien, ça veut dire que la mayonnaise est réussie.

voici la recette en fiche

quelques recettes avec mayonnaise

crevettes à la mode de Figueras : http://sandrinita.canalblog.com/archives/2011/09/16/21871432.html

salade allemande : http://sandrinita.canalblog.com/archives/2011/02/25/20434003.html

verrine pamplemousse-crevette : http://sandrinita.canalblog.com/archives/2011/06/07/21144153.html

salade polonaise : http://sandrinita.canalblog.com/archives/2011/08/11/21601963.html

mayonnaise, moutarde, huile d'olive