entree - sandrine dans tous ses états

31 mai 2012

feuilleté doublement escargot

feuilleté doublement escargot ingrédients pour 2 - escargots - 100g de maroilles - 10 cl de crème liquide - poivre - 1/2 pâte feuilletée - 1-2 tomates - 60g de vinaigre balsamique - 60g de sucre préparation 1) Détailler 2 ronds de pâte. Mettre dans un...

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Tags: Cuisine, Tomates, Entrée, Maroilles, Escargots, Plat rigolo, pâte feuilletée

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29 mai 2012

brochette d'escargots, bacon et purée aillée

brochette d'escargots, bacon et purée aillée ingrédients: - compter 2 brochettes de 4 escargots par personne - bacon fumé en tranche (1 par brochette) - 2 pommes de terre - 4 gousses d'ail - 5 cl de crème liquide - 20 g de margarine. préparation 1) mettre...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Entrée, Ail, Escargots, Bacon

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17 mai 2012

le saumon solécaille rencontre l'ablette de figluster

Pour mon repas "comme sur un plateau", j'avais appelé ce plat "le saumon solécaille rencontre l'ablette de figluster". Le titre devait évoquer des poissons péchés dans le jeu WOW (World of warcraft). Un jeu auquel mon mari jouait mes deux premières années...

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Tags: Cuisine, Entrée, Saumon fumé, Saumon, Menu Comme sur un Plateau, béchamel

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26 avril 2012

Flans au boudin blanc

Flans au boudin blanc une recette qui change un peu de l'ordinaire. trouvé sur un magazine (Maxi cuisine n°44, décembre 2007-janvier 2008) que ma belle-mère m'avait offert On l'a faite deux fois pour ces fêtes de fin d'année. Bein oui, je suis en retard...

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Tags: Cuisine, Entrée, Pomme, cannelle, noix de muscade, Boudin blanc

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31 mars 2012

nid d'amour au saumon fumé

une petite entrée qui sort de l'ordinaire… nid d'amour au saumon fumé pour 6 personnes 6 œufs 1 pot d'œufs de saumon (80gr) 2 tranches de saumon fumé aneth en poudre poivre préparation 1) cuire les œufs de façon à ce que ce soit des œufs durs 2) ecaler,...

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Tags: Cuisine, Oeufs, Entrée, Saumon fumé, aneth, oeuf de saumon

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15 mars 2012

Aumônière Ardéchoise

Voici une recette ardéchoise que j'ai adapté d'une entrée mangée dans un restaurant il y a déjà pas mal d'années, je ne sais plus lequel. Il me semble que j'y avais mangé avec Maryse et Yann lors de leur premier été ensemble… Aumônière Ardéchoise Ingrédients...

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Tags: Cuisine, Entrée, Fromage, Salades, Bacon, picodon, feuille de Brick, herbe de Provence, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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3 mars 2012

Salade spéciale de Charles Lapière

Salade spéciale de Charles Lapière Un petit hommage à mon pépé. Une des salades qu'il faisait. Ingrédients : - Chicon - Avocat - Pomme Sauce : moutarde, vinaigre, sel, poivre, huile d’olive préparation 1) Faire la sauce de salade dans le saladier 2) Couper...

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Tags: Cuisine, Entrée, Pomme, Salades, Avocats, Endives, moutarde, huile d'olive

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24 janvier 2012

entrée du soleil

entrée du soleil librement inspiré du restaurant "les petits plaisirs" de Nice [ 103 boulevard Cessole] ingrédients - 1 verrine à la mode sandrinienne - 1 salade batavia - 1 pâte brisé - 4 petites courgette - 1 pot de crème épaisse - filet d'huile d'olive...

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Tags: Cuisine, Entrée, Courgettes, Tartes, Salades, Tartes salées, Verrine, pâte brisée, huile d'olive

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22 janvier 2012

Verrine à la mode sandrinienne

Verrine à la mode sandrinienne inspiré d'une entrée mangé dans un petit restaurant super à Nice "Aux petits plaisirs" ingrédients : - 3 belles courgettes - 1 barquette de Saint Moret - ciboulette - tomates séché - olives noire (3 par verrine) préparation...

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Tags: Cuisine, Entrée, Olives, Courgettes, chèvre, Verrine, ciboulette, Tomates séchées

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11 janvier 2012

Tomates du soleil

tomates du soleil Ingredients pour 4 personnes 180 g de lardons 1 fromage de chèvre frais 4 belles tomates oignon vinaigre huile d’olive batavia sel, poivre, moutarde à le truc en plus : tapenade noire dans l'assiette préparation couper le chapeau des...

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Tags: Cuisine, Tomates, Entrée, Lardons, chèvre, Salades, Oignons, moutarde, huile d'olive

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