19 février 2018

pêche melba

pêche melbaQuand j'étais petite, j'adorais les pêches melba. Quand maman était à l'hôpital, on allé au "miami" (pas sûre du tout du nom) du supermarché mamouth et mon dessert c'était forcément ça. Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant plusieurs produits de mon partenaire "pretàgarnir" Il s'agit de leur Tulipe "Gaufrette en forme de tulipe pour garnitures sucrées. Les produits ne doivent pas être réchauffés. Garder les produits au sec afin qu’ils ne ramollissent pas. Conserver les produits non utilisés dans... [Lire la suite]
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08 décembre 2017

Petites surprises brandade de morue, bleu d'Auvergne et pêche

 Petites surprises brandade de morue, bleu d'Auvergne et pêcheMon petit mari part parfois en déplacement. Lors d'un de ses déplacements, il m'a parlé d'une entrée qu'il a mangée au restaurant. Ça m'a inspiré. IngrédientsFeuilles filoBrandade de morue coudèneBleu d'AuvergnePêches au sirop (encore mieux si vous avez des pêches fraîches)Salade vertePréparation1) prendre une feuille filo, la couper en deux dans le sens de la longueur. Prendre une moitié, la plier en deux. Déposer un rectangle de brandade de morue. 2)... [Lire la suite]
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26 avril 2015

pêche en croûte de crumble

Ce mois-ci pour le culino-versions, le thème était : "En avril ne te découvre pas d'un fil... en croûte ou en crumble". j'ai tout de suite pensé à quelque chose.voici mon dessert sur ce thèmepêche en croûte de crumble. ingrédientsdes pêches au sirop (1 boîte de 5 demi-pêche pour moi)des fraises (autant que de demi-pêche)pâte à crumble :3 c. à s. de farine3 c. à s. de sucre en poudre5 c. à s. de poudre d'amandeenviron 75 g de beurre.cannelle en poudre.1) Egoutter les pêches au sirop puis déposer les demi-pêche sur un plat... [Lire la suite]
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28 juin 2014

Postre Chajá

Postre ChajáDessert typique d’Uruguay Toujours à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014.... j'essaye de continuer dans ma lancée... Pas sûr de m'y tenir car 16 pays en 4 jours ça fait beaucoup...Mais aujourd'hui joue l'équipe  de l'Uruguay donc voici une recette          On distingue 3 étapes dans la préparation : 1-La meringue2-Le gâteau3-Le dessert final    Ingrédients:meringue: - 4 blancs d’œufs à température ambiante- 250 g de sucre- 1 cuillère de fécule... [Lire la suite]
14 juillet 2013

Tarte fraise-pêche au shamallow

Tarte fraise-pêche au shamallow Elle était drôlement bonne cette tarte. pour la petite histoire, il y a quelques temps, j'avais vu une recette chez cuisine en folie avec des shamallows par-dessus une tarte, j'ai eu envie de reprendre son idée... Alors voici la recette   1 pâte feuilletée Fraises 2 pêches 10 cl de crème fraîche Des shamallows   1) étendre la pâte feuilletée. Faire cuire à blanc pendant 10 mn à four chaud à 180. 2) battre un œuf. Badigeonner sur la pâte feuilletée (pour imperméabiliser la pâte). Faire... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Carbonada criolla en zapallo

Une recette qui vient d'Argentine, un pays cher à mon coeur   Carbonada criolla en zapallo Potiron au four, farci de bœuf, légumes et pêches     Pour 6 personnes Ingrédients : Un potiron Huile d’olive 1 kg de bœuf découpé en dés 2 oignons hachés 1 gousse d’ail hachée 1 litre d’eau chaude avec un bouillon cube 3 tomates pelées, épépinées et coupées en morceau origan, feuille de laurier, sel, poivre 750 g de patate douce épluchées et coupées en tranches épaisses 750 g de pommes de terre épluchées et... [Lire la suite]