agar-agar - sandrine dans tous ses états

29 novembre 2020

pâte de kaki

pâte de kaki délicieux. ingrédients300g de chair de fruit50+150 g de sucre en poudre2 sachet de agar-agar (4 g) préparation1) Eplucher les kakis. Mixer la chair. 2) dans casserole, faire chauffer le kaki avec 50g de sucre et l'agar-agar. Porter à ébullition...

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Tags: Cuisine, *, Agar-Agar, kaki

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6 mai 2015

gelée de fleurs d'acacia

gelée de fleurs d'acacia toujours dans mes recettes à base de fleurs d'acacia... une recette pour profiter de ces fleurs éphémères plus longtemps. ingrédients40 grappes de fleurs d'acacia400g de sucre à confiture4 g d'agar-agar en poudre préparation1)...

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Tags: Cuisine, Confiture, Agar-Agar, recette avec des fleurs, fleur d'acacia

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16 février 2015

Pâte de kiwi

Pâte de kiwi J'aime beaucoup les pâtes de fruits. J'avais envie d'essayer la pâte de fruit au kiwi Ingrédients:- 300g de chair de kiwi-50g + 100g de sucre cristallisé-4 g d'agar agar (2 sachets) -1 peu de sucre cristallisé pour y rouler les pâtes de fruit...

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Tags: Cuisine, Kiwis, Bonbon, Agar-Agar

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13 janvier 2015

macaronade

Pour un mariage, traditionnellement il y a une pièce montée. J'avais envie d'innover un peu et de proposer quelque chose d'un peu plus sophistiqué. L'idée du macaron s'est vite imposée. J'ai d'abord fait un premier essai mais le fourrage n'était pas assez...

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Tags: Cuisine, Dessert, Kiwis, Amandes, Framboises, Blanc d'oeuf, Mascarpone, macaron, Agar-Agar, menu des 40 ans de mariage, cassis

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10 septembre 2014

Dulce de batata casero

Dulce de batata caseroDessert argentin C'est en préparant ce dessert que je me suis aperçue qu'il existait des patates douces à peau blanche. Je croyais jusque là qu'elles avaient toutes la chair orangée. C'est sur que mon dessert aurait était plus joli...

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Tags: Cuisine, Dessert, Patates Douces, Recette du monde, Vanille, Agar-Agar, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Argentine

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13 avril 2014

Fraisier au mascarpone

Fraisier au mascarpone à l'occasion de la ronde interblog de printemps 2014, je suis tombée sous le charme du fraisier au mascarpone de Nani's Kitchen La seule chose qui a péché, c'est la chantilly que ni mon mari ni moi n'avons réussi à bien monter ferme....

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Tags: Cuisine, Chantilly, Fraises, Gâteaux, Mascarpone, Agar-Agar

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19 mars 2014

Verrines au kiwi

Verrines au kiwi tout plein de kiwis de chez mon pépé d'amour, mûrs en même temps.alors après mousse de kiwi, tarte au kiwi et confiture ananas-kiwi, j'avais envie de changer de recettes 6 kiwis + 41 c. à c. de miel + 2 c.à c.2g de agar-agar8 petits suisses...

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Tags: Cuisine, Dessert, Kiwis, Verrine, Entremets, Miel, yaourt, Agar-Agar

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12 février 2013

Entrée Ananas kiwi noix de st jacques

Entrée Ananas kiwi noix de st jacques ingrédient pour 4 entrées250g d'ananas2 échalote50cl d'eau1 cube or6g d'agar agar (3 sachets)12 noix de st jacqueskiwis preparation1) faire la gelée d'ananas : éplucher et émincer les échalotes. Couper l'ananas en...

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Tags: Cuisine, Entrée, Kiwis, Ananas, Noix de St Jacques, Boîte Mystère, échalotes, Agar-Agar

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7 mars 2012

Cités d'or... Esteban Zia Tao les cités d'or

Aujourd'hui c'est mon anniversaire mon petit mari m'a fait soufflé mes bougies dimanche dernier car le pauvre travail et n'aurait pas eu le temps de me faire un gâteau. Il y a plusieurs mois, j'avais vu un gâteau "les cités d'or" chez lilou25 vraiment...

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Tags: Cuisine, Crêpes, Gâteaux rigolos, Gâteaux, Chandeleur, Agar-Agar

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