13 septembre 2019

salade figues roquefort noix

salade figues roquefort noixEncore une très bonne salade IngrédientsSaladeFiguesroquefortnoixSauce : moutarde, vinaigre balsamique et huile d'olive1) casser les noix pour récupérer les cerneaux. 2) couper les figues en 4 3) préparer la sauce en mélangeant moutarde, vinaigre et huile d'olive. 4) émietter grossièrement le roquefort 5) dans l'assiette, mettre la salade, la sauce, les noix, les figues et le roquefort.   *** Cuisine, salade, figue, noix,   roquefort, moutarde, vinaigre, huile d'olive
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06 septembre 2019

salade foie et figue

salade foie et figueJ'ai adoré cette salade 6 figuesSalade verteBasilicFoie de volailleComtéHuile d'olive et vinaigre balsamiquemoutardepommePréparation1) denerver les foies de volaille. Les mettre dans une poêle avec un peu d'huile. Faire revenir pour les cuire 2) préparer la sauce de salade dans le saladier : moutarde, vinaigre balsamique, huile d'olive 3) ciseler le basilic, préparer la salade et la mettre dans le saladier. Peler et épépiner la pomme, couper en fines tranches. Couper les figues en 4,  couper en... [Lire la suite]
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14 septembre 2018

Rôti de bœuf aux figues et aux champignons

Rôti de bœuf aux figues et aux champignons J'ai réalisé ce plat avec les figues de notre jardin en Ardèche. Nous nous sommes régalés. IngrédientsUn rôti de bœufUn demi-litre de vin rougeUne 1/2 litre de bouillon de légumes100 g de beurreFigues450g de mélange de champignonsPréparation1) dans une poêle à bord haut, faire fondre le beurre puis faire dorer le rôti sur tous les côtés 2) réserver le rôti dans un plat allant au four. Déglacer avec un peu de vin. Ajoutez ensuite le reste de vin plus le bouillon de légumes. Laisser... [Lire la suite]
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07 septembre 2018

Tarte amandine citronnée aux figues

Tarte amandine citronnée aux figues Comme chaque année, le figuier est rempli de figues, l'occasion de faire de bonnes tartes. J'avais vu la recette chez http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/ mais j'ai bien modifié la recette. Un régal.1 pâte feuilletée1 citron jaune2 c. à s. d'huile d'olive80g de sucre en poudre3 c. à s. de poudre d'amande10g de maïzena2 oeufsPréparation0) faire des zestes de citron. Couper en deux le citron afin de récupérer le jus 1) Dans la casserole, mettre les œufs, la maïzena et le sucre ensemble et... [Lire la suite]
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03 septembre 2018

mini tartelette de figues roties à la fourme de Montbrison

 mini tartelette de figues roties à la fourme de Montbrison Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir" Il s'agit de leur Mini tartelette feuilletée "Pour garnitures salées ou sucrées. Il est conseillé de réchauffer les produits dans un four préchauffé à 180 C° pendant environ 10 minutes. Ceci leur rendra fraicheur et croustillant."   Ingrédients : 12 mini-tartelettes de chez Prêt à Garnir12 figuesfourme de Montbrisonpréparation1) Installer sur plaque... [Lire la suite]
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31 août 2018

Tarte mi-figues mi-rabelles

Tarte mi-figues mi-rabelles j'ai pensé à ce petit jeu de mots qui m'a bien amusée, d'où le nom de la tarte. Ingrédients Une pâte feuilletée Des figues Des mirabelles Du sucre 1) étaler la pâte feuilletée dans le moule. Percer avec une fourchette la pâte 2) parsemer légèrement de sucre en poudre. 3) couper les figues en deux. Les déposer face ouverte au-dessus et remplir toute la tarte. 4) couper les mirabelles en deux enlever le noyau. Mettre une demi-mirabelle dans chaque demi-figues. Saupoudrez... [Lire la suite]
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31 août 2017

tatin aux figues

tatin aux figueschez moi au Ginestet, j'ai trois figuiers. Ils ne sont pas tous de la même variété, ce qui fait que les figues ne mûrissent pas au même moment.En ce moment (été) l'un des figuiers donne de  jolis fruits bien mûrs. Un délice nature. Mais j'avais envie d'essayer des recettes en utilisant des figues. Un vrai délice (en plus, je pense qu'en utilisant des fruits congelés ça doit aussi marcher) ingrédientsfigues250 g de farine160 g de sucre200 g de beurre1 oeuf1 citron vertcannelleselpréparation 1) Préparer la... [Lire la suite]
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13 septembre 2014

Salade mi-figue mi-raisin

Salade mi-figue mi-raisin  j'avais envie de participer au défi cuisine dont le thème est "mi-figue, mi-raisin"     IngrédientsSalade verte4 tranches de coppa4 figuesRaisins blancs4 tomates cerises4 olives niçoisesComté2 tranches de pain de mieBeurrePersilAilMoutarde, huile d'olive et vinaigre Préparation1) dans une poêle, faire fondre le beurre avec du persil et de l'ail haché. Puis mettre les deux tranches de pain de mie préalablement coupé en deux (en diagonal) 2) faire la sauce de salade puis y... [Lire la suite]
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22 juin 2014

entremet estival façon cheesecake

entremet estival façon cheesecakecomme pour mes envies et délices, ma fille m'a demandé pourquoi on mangeait un gâteau en entrée.J'ai modifié quelques ingrédients parce que mon mari n'a pas trouvé le fromage utilisé, et je ne sais pas où trouver des fleurs de bourrache. Mais c'était vraiment délicieux.Je pense que quand je referai la recette, je le ferai dans des cercles individuelles. 400 g de Carré frais Estragon et Echalote200 ml de crème fraîche liquide2 feuilles de gélatine1 paquet de TUC (cracker apéritif)80 g de... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

tarte aux pommes et figues

                tarte aux pommes et figues des restes de pommes et de figues  du Ginestet…. Et une nouvelle recette.   ingrédient : 1 pâte sablée (voir recette pâte sablée maison) 5 pommes environ 10 figues environ   1) préparer la pâte sablée. L'étaler dans le plat à tarte   2) Peler et couper en lamelles les pommes   3) Recouvrir le fond de la tarte avec les pommes   4) Couper en rondelles les figues et... [Lire la suite]
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