celeri - sandrine dans tous ses états

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celeri

28 mars 2013

dinde aux marrons

dinde aux marrons

dinde aux marrons ingrédients 1 dinde 6 c. à s. d'huile d'olive sel, poivre 2 branches de céleri 1 c. à c de gingembre 1 c. à c. de piment en poudre 1 c. à c. de paprika 25 cl de bouillon 1 boîte de marrons. 1) Peler un oignon et l'émincer 2) Couper en...

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Tags: Cuisine, Marron, Céleri, Dinde, Gingembre, romertopf, piment, paprika, huile d'olive

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5 mars 2013

Moules à la marinière

Moules à la marinière

Moules à la marinière en bonne fille né dans le Nord, les moules frites sont incontournables le premier dimanche de septembre au moment de la braderie de Lille… Je n'habite plus dans le nord mais chaque année je prépare des moules à ce moment là… Pour...

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Tags: Cuisine, Plat, moules, Vin, Persil, Poireaux, Céleri, laurier, thym, échalotes

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14 mars 2012

Daube Niçoise

Quand on est niçoise (au moins d'adoption), on ne peut pas vivre sans connaître la daube et apprendre à la faire. LA DAUBE "LA DOBA NISSARDA" Pour 8 personnes : 2,000 kg de boeuf à daube désossé (galinette et jarret) 0,250 kg d'oignons 0,200 kg de carottes...

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Tags: Cuisine, Tomates, Champignons, Boeuf, Plat, Oignons, Vin, Oranges, Persil, Céleri, clou de girofle, laurier, thym, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes, cuisine-France--Région-PACA

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5 janvier 2012

Osso bucco aux tagliatelles

Osso bucco aux tagliatelles

Je n’avais jamais goûté d’Osso Bucco avant mes 25-30 ans, pourtant j’en avais entendu parler… Surtout à la télévision d’ailleurs, avec mon père, nous étions friands des « Cordier, juge et flic » dont le repas de famille était immanquablement un « osso...

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Tags: Cuisine, Tomates, Carottes, Plat, pâtes, Ail, Oignons, Vin, Céleri, Veau, Inspiration littéraire ou cinématographique, Parmesan, herbe de Provence, huile d'olive

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27 novembre 2011

Poulet aux 40 gousses d’ail

Poulet aux 40 gousses d’ail

Poulet aux 40 gousses d’ail(cuisine provençale) un régal ingrédients :- 1 poulet- 40 gousses d’ail- 2 aubergines- huile d’olive- thym, romarin, laurier- 1 brin de céleri ou plus- un petit bouquet de persil préparation 1) Glisser à l’intérieur du poulet...

Posté par DRINETTE77 à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Aubergines, Poulet, Ail, Persil, Céleri, romertopf, laurier, thym, romarin, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA, cuisine-France--Région-PACA--spécialitée-Provençale

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26 octobre 2011

nid de cocotte à la provençale

nid de cocotte à la provençale

nid de cocotte à la provençale invention de Sandrinette. Il y a quelques temps j'aurais trouvé que faire des œufs cocotte différents de mes premiers était une hérésie… Pourtant je m'y suis essayé et j'y ai pris goût, c'est la troisième version d'œuf cocotte...

Posté par DRINETTE77 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Oeufs, Tomates, Olives, Aubergines, Plat, Ail, Persil, Pistou, Tapenade, Céleri, Oeuf-cocotte, Basilic, huile d'olive

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