sopa de ajo

sopa de ajo
recette espagnole
trouvée sur le site cocina con corazon por vivi y mamen
http://cocina-con-corazon.blogs.diezminutos.es
Un délice

ingrédients
du pain dur
50 ml de huile d'olive
6 gousses d'ail
1/2 poivron rouge
1 oignon
persil
1.5 l d'eau chaude
sel
3 oeufs
150g de jambon serrano

1) Emincer l'oignon. Dans la sauteuse faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Ajouter l'ail haché. et le jambon serrano coupé en petits morceaux. Bien faire revenir.

2) Peler et couper en petits morceaux le demi poivron rouge. Ajouter celui-ci dans la sauteuse. Laisser 2-3 minutes environ.

3) Couper des rondelles de pain et en mettre la moitié dans la sauteuse. Ajouter ensuite l'eau chaude et le persil. laisser revenir pendant 15-20 minutes.

4) Faire dorer le restant des rondelles de pain dans de l'huile d'olive.
5) Dans des ramequins, mettre la soupe puis casser un oeuf dans la soupe. Recouvrir avec des rondelles de pain grillé. Enfourner à four chaud à 180°c pendant 8 minutes environ.

Espagne, soupe, entrée, poivron, oignon, persil, oeuf, jambon cru, ail, huile d'olive, pain

Comments

[Cuisinons Cool]

aie aie aie, la sopa de ajo, ma maman la faisait si bien ... que de souvenirs,,,

merci pour cette jolie recette ....

[lilou 25]

Très original !

[valou]

Une recette qui change ....bravo...



Bises.Valou.

[critou]

Merci du partage !!

Cela change !!

Bonne soirée