Granité au melon

Granité au melon

ingrédients :

2 melons (melons charentais par exemple)

3 c. à s. de sirop de canne

10 cl d'eau

1) Laver le melon. Le couper en deux. Enlever les graines. Prélever la chair et la mettre dans le bac en plastique. Mixer le tout. Ajouter le sucre et l'eau et mixer à nouveau.

2) Mettre au congélateur. Au bout de 45 minutes, sortir le bac en plastique et bien mélanger la préparation (le granité n'est pas encore pris. mais bien froid). Remettre au congélateur. Renouveller l'opération 4 fois toute les 45 minutes.

note : au bout de 1h30, le granité commence à prendre sur le bord. Au bout de 2h15, le granité prend sur les côtés et le dessus.

conseil. sortir le granité quelques instants avant de servir (15')

 fiche A6

glace, dessert, melon