calabacitas al mojo de ajo

calabacitas al mojo de ajo

courgettes à l'ail frit

recette mexicaine

ingrédients

- 400g de courgettes

- 5 gousses d'ail

- huile d'olive

- margarine

- 1 citron vert

- 1/2 c. à c. d'origan

- 1 bouquet de persil

préparation :

1) couper les courgettes en cubes de 1 cm et les faire dégorger (30 minutes) en les mélangeant à 1 c. à s. de sel fin. Rincer et sécher avec une serviette

2) Peler et hacher l'ail. Le faire dorer avec un peu d'huile d'olive dans une poêle. Réserver.

3) dans la poêle ajouter une noix de margarine. Mettre les courgettes à feu vif pendant une vingtaine de minutes.

4) Ajouter l'ail, le jus de citron, l'origan et le persil haché. Laisser quelques minutes

servir

fiche A6

Mexique, courgette, ail, huile d'olive, origan, persil, citron vert,

cuisine mexicaine

Comments

[lilou25]

Voilà qui fera peut-être manger des courgettes à ma tribu... Ils adorent l'ail...