gelée de coing

gelée de coing

ingrédient

1kg jus de coing

1 kg de sucre à confiture

préparation

1) Nettoyer avec un chiffon les fruits. Peler les fruits, les couper en morceaux. Les mettre dans le panier de la marmite

2)Dans la marmite mettre les pépins, les cloisons du cœur et la peau du coing.

3) Poser le panier dans la marmite. Couvrir les fruits d'eau et faire bouillir à petit feu. Pendant 1 à 2h (les fruits doivent être devenu tendre).

4) Filtrer le jus. Mettre dans une grosse casserole et faire encore réduire pendant 1 h

5) Ajouter le sucre à confiture, faire cuire 10-15 minutes.

6) Mettre la gelée dans les pots de confiture jusqu'à ras-bord. Fermer avec le couvercle et retourner 3 minutes les pots. Puis les remettre dans le bon sens.

fiche A6

coing, confiture