macaronis au fromage de Maximo

macaronis au fromage de Maximo
"mac & cheese"

Dans le film "Un mariage trop parfait" avec Jennifer Lopez
Mary (joué par Jennifer Lopez) est organisatrice de mariages. Elle rencontre un médecin séduisant qui s'avère être le futur marié de sa cliente. Le père de Mary essaye de la caser avec un bel italien Maximo. A un moment, Maximo prépare des pâtes au fromage pour Mary.

ingrédients
500g de macaroni
350g de cantal râpé
50g de beurre
30 + 15 cl de lait
1 c. à s.  de moutarde
2 c. à s. de farine

préparation
1) Faire cuire les macaroni. Les égoutter

2) Faire chauffer 50g de beurre. Ajouter la farine. Remuer.  Incorporer le lait (30 cl). Ajouter ensuite la moutarde et remuer pendant cinq minutes pour obtenir un mélange plus épais et plus crémeux.

3) Ajouter encore du lait (15 cl) et 250g de cantal râpé. Le mélange doit être bien homogène.

4) Mélanger les pâtes dans la sauce.

5) Verser le tout dans un plat à gratin. Parsemer de cantal râpé et enfourner à four chaud à 180°c pendant 20 minutes pour faire gratiner.

Cuisine, Inspiration littéraire ou cinématographique, pâte, fromage, cantal, moutarde, Plat,

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