tagliatelles au chorizo et aux champignons

tagliatelles au chorizo et aux champignons

ingrédients

250g de tagliatelles

40cl de crème fraîche

150g de chorizo

250g de champignon

2 oignon

2 gousses d'ail

1 c. à s. de concentré de tomate

ciboulette

sel poivre

parmesan râpé

préparation

1) Emincer l'oignon et hacher l'ail. Les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive

2) pendant ce temps peler et couper en rondelles le chorizo

3) une fois l'oignon doré, ajouter les rondelles de chorizo

4) Emincer les champignons, les faire cuire dans une casserole à part afin de pouvoir enlever du jus.

5) ajouter les champignons dans la sauteuse, puis la ciboulette coupée

6) Faire chauffer de l'eau pour les pâtes

7) Ajouter la crème fraîche dans la sauteuse, la purée de tomate. Saler et poivrer.. Laisser revenir à feu très doux

8) Faire cuire les tagliatelles le temps nécessaire. Les égoutter.

9) Ajouter les tagliatelles dans la sauteuse et bien mélanger.

10) servir dans les assiettes et saupoudrer de parmesan râpé

fiche A6

champignon, chorizo, pâte, oignon, ail, tomate, ciboulette, parmesan

Comments

[butterflyDsign]

a essayer egalement
merci pour toutes ses recettes sandrine