Noël

Aujourd'hui, dernier jour du calendrier de l'avent, je vous propose ma recette de truffes... Un vrai régal. j'espère que mon calendrier de l'avent vous aura plus.   Truffes   ingrédients : 200g, de chocolat noir dessert 250g de sucre glace 200g de margarine 2 jaunes d'œufs 100g de cacao en poudre non sucré (van houtten)   1)Faire fondre le chocolat avec une cuillère à  soupe d'eau au bain marie ou à 1 si plaque vitrocéramique. 2) hors du feu ajouter les jaunes d'œufs, la margarine, le cacao et le... [Lire la suite]

Pain d'épice de Saint Nicolas   ingrédients 250g de farine 125g de sucre 50g de margarine 1 verre de lait 2 c. à s. de miel 1 grosse pincée de cannelle 1/2 paquet de levure 1 pincée de sel   préparation 1) Mélanger dans un saladier, la farine, le sucre, le sel, la cannelle et la levure 2) Faire fondre la margarine. Ajouter le miel et la margarine dans le saladier. Ajouter le lait tiédi et mélanger avec une cuillère en bois en tournant toujours dans le même sens pour obtenir une pâte lisse. 3) Verser la... [Lire la suite]

En voyant des mendiants au chocolat noir sur le blog "mes gourmandises, qu'on se le dise...", je me suis tout de suite dit, et si j'en faisais... Il avait l'air tellement appétissant que je n'ai pu résister... Bien évidemment, il a fallu que je mette mon grain de sel, je me suis dit et pourquoi pas simplifier un peu sa recette... recette originale sur le blog de "mes gourmandises, qu'on se le dise..." : http://gousses2vanille.canalblog.com/archives/2011/11/10/22638361.html   ingrédients : 250g de chocolat noir 100g de... [Lire la suite]

Une petite spécialité de mon nord natal…. Qui pourrait vous accompagner pour ces fêtes de noël.   SPECULOS   Pour 3 personnes :   Ingrédients : -          300g de farine -          180g de cassonade -          Sel -          4 à 5 cl d’eau -          60g de beurre ... [Lire la suite]

Semaine de l'avent... Aujourd'hui, je vous propose la confection en pâte d'amande d'un bonhomne de neige. Il pourra vous servir pour la décoration de votre bûche de Noël. les photos ont été faite avec de la pâte à modeler   bonhomme de neige 1) former le corps : former avec de la pâte d'amande blanche 2 boules de tailles différentes. Empiler la plus petite boule sur la plus grande 2) Faire des trous avec un cure dent à l'emplacement du nombril, du nez et des deux yeux 3) Faire le nez et les yeux : Avec de la pâte... [Lire la suite]

Semaine de l'avent... Aujourd'hui, je vous propose la confection en pâte d'amande d'un sapin (version 2). Il pourra vous servir pour la décoration de votre bûche de Noël. les photos ont été faite avec de la pâte à modeler   1) Etaler votre pâte d'amande en gardant une épaisseur. Faire des étoiles de plus en plus petites. 2) Empiler les étoiles de la plus grande à la plus petite en les installant légèrement décalé les unes par rapport aux autres. 3) Former une boule, l'aplatir avec le doigt et s'en servir de socle pour... [Lire la suite]

Semaine de l'avent... Aujourd'hui, je vous propose la confection en pâte d'amande d'un sapin (version 1). Il pourra vous servir pour la décoration de votre bûche de Noël. les photos ont été faite avec de la pâte à modeler sapin 1 1) avec votre pâte d'amande former un cône. Puis couper l'extrémité la plus large afin que votre sapin soit bien stable 2) Avec une paire de ciseaux faire des incisions en partant du haut vers le bas (en tournant le cône au fur et à mesure) 3) Faire une étoile en pâte d'amande jaune et la déposer... [Lire la suite]

Semaine de l'avent... Aujourd'hui, je vous propose la confection en pâte d'amande d'un père Noël. Il pourra vous servir pour la décoration de votre bûche de Noël. les photos ont été faite avec de la pâte à modeler 1) Faire une boule rouge, puis une boule plus petite blanche ou rose. Faire deux toutes petites boules blanches. Faire un boudin rouge. Faire une couronne blanche. 2) Former le corps : en empilant la boule blanche ou rose sur la boule rouge. Avec un cure dent faire un trou pour le nombril dans la boule rouge et 2... [Lire la suite]

fruits déguisés. en cette période de Noël, les fruits déguisés sont incontournables… Je me souviens que ma mémé du Ginestet amenait toujours plein de fruits déguisés quand elle montait dans le Nord… des noix, des dattes…. voici ici les dattes déguisés.   mais aussi les figues, abricots et pruneaux déguisées ingrédients : - fruits secs genre noix, dattes, abricot sec, pruneaux… - pâte d'amande.   1) ouvrir les fruits en deux (en laissant les deux morceaux attachés) 2) Mettre un boudin de pâte d'amande.  ... [Lire la suite]

Toujours dans le cadre de la décoration de la bûche de Noël, je vous propose la conception d'un renne (basé sur le modèle du doudou Chocolat de mon grand garçon)   le renne pâte d'amande marron 1) Former les jambes du renne : faire deux cylindres et deux boules que vous aplatirez. Assembler les deux cylindre et y déposer les deux boules aplati. 2) Faire le corps du renne en faisant d'abord un rond avec marque très prononcer pour installer les bras du renne. Mettre le corps contre les jambes du renne 3) faire deux... [Lire la suite]