cuisine - sandrine dans tous ses états

9 novembre 2012

Flan de courgette

Flan de courgette ingrédients 2-3 courgettes bacon 2 œufs 250g de mascarpone 60g de gruyère râpé préparation 1) Peler les courgettes, les couper en rondelles fines 2) Faire revenir les courgettes dans un peu d'huile d'olive avec du bacon coupé. Cuire...

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Tags: Cuisine, Fromage, Courgettes, Plat, Bacon, Mascarpone, Gruyère

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8 novembre 2012

Escalope de volaille au chèvre

Escalope de volaille au chèvre. Une recette inventée par mon mari. tellement délicieuse qu'il l'a déjà refaite. ingrédients : 4 escalopes de dindes 1/2 bûche de chèvre de la crème fraîche liquide mélange de champignons préparation 1) Faire revenir les...

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Tags: Cuisine, Champignons, chèvre, Dinde, escalope de volaille

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7 novembre 2012

Feuilleté au camembert et aux pommes

Feuilleté au camembert et aux pommes Pour 4 personnes : Préparation : 10’ Cuisson : 20’ Ingrédients : - 1 camembert - 1 rouleau de pâte feuilleté - 2 pommes (boskoop de préférence) - 1 jaune d’œuf - 50 g de farine préparation 1) Etaler la pâte feuilletée....

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Tags: Cuisine, Entrée, Fromage, Pomme, Tartes, Tartes salées, camembert, pâte feuilletée

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6 novembre 2012

Courge du soir

Courge du soir Ingrédients : - courge déjà cuite - oignon - lamelles de bacon ou lardons préparation 1) découper la courge en petits cubes 2) Hacher l’oignon 3) Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l’oignon, puis les cubes de courge 4) Laissez mijoter...

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Tags: Cuisine, Lardons, Plat, Oignons, Courges

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3 novembre 2012

Mousse à la clémentine Corse

Mousse à la clémentine Corse encore une recette de mon petit livre acheté en corse : "Les recettes corses de grand-mère" de Sophie Rohaut, paru aux editions ESI. Si quelqu'un a succombé sous le charme de cette mousse, c'est sans contexte mon petit Pierre....

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Tags: Cuisine, Dessert, Clémentines, Entremets, cuisine-France, cuisine-France--Région-Corse

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2 novembre 2012

Endives à la grecque

Endives à la grecque encore une recette qui me vient de ma mémé du Ginestet ingrédients 500g de petites endives 1/2 verre de vin blanc 3 c. à s. d'huile d'olive laurier paprika 1 verre de bouillon 1 oignons sel, poivre 1 c. à s. de concentré de tomate....

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Tags: Cuisine, Tomates, Oignons, Vin, recette de mémé du Ginestet, Endives, paprika, laurier, huile d'olive

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1 novembre 2012

Endives à la mode du Ginestet

Encore une recette de ma mémé du Ginestet. Endivesà la mode du Ginestet Ingrédient :JambonGruyèreEndives 1. mettre un peu d’huile d’olive dans une cocotte. Puis 1 ½ verre d’eau et les endives. 2. Refermer la cocotte et laisser cuire 20’ à partir de la...

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Tags: Cuisine, Fromage, Jambon, Plat, recette de mémé du Ginestet, Endives, Gruyère, Jambon cuit

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31 octobre 2012

Crêpe Ardéchoise

Toujours dans le petit livre "recettes en Ardèche" publié chez fleurines, j'ai trouvé une recette de crêpes ardéchoises. La particularité c'est que ce sont des crêpes à la farine de châtaigne. alors voici ma recette quelque peu modifiée. Crêpe Ardéchoise...

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Tags: Cuisine, Crêpes, Chandeleur, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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30 octobre 2012

oreillettes

Quand j'étais toute petite, ma mémé du Ginestet faisait parfois des Oreillettes. Dernièrement, j'en ai réalisées en prenant les notes qu'elle avait prises sur un de ses nombreux carnets de cuisine ingrédient 250g de farine 1 œuf 1/6 de verre d'eau 1 zeste...

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Tags: Cuisine, Citron, Mignardises, recette de mémé du Ginestet, Chandeleur, Beignets, Carnaval, mardi-gras, goûter

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28 octobre 2012

Biscuits à la cuiller maison

Biscuits à la cuiller maison d'après recette de lolo et sa tambouille [par ici : http://www.cuisinelolo.com] Pour une vingtaine de biscuits cuillèr - 3 œufs - 90g de sucre - 60g de farine - 1CàS de sucre glace Préchauffer le four à 150°C. 1) Dans un saladier,...

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Tags: Cuisine, Dessert, Mignardises, Ronde Interblogs, goûter, base*

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