Šopska salata (Bosnie-Herzégovine)

Šopska salata (Bosnie-Herzégovine)

Cette recette fait partie de mon projet dédié à la Coupe du Monde 2026. L'objectif : cuisiner une recette pour chacun des pays participants et partager un véritable tour du monde culinaire au fil de la compétition.

Pour la Bosnie-Herzégovine, j'ai choisi de préparer une Šopska salata, une salade fraîche et colorée très populaire dans les Balkans. Avec les fortes chaleurs, j'avais envie d'une recette légère et rafraîchissante. C'était donc l'occasion parfaite de découvrir cette spécialité estivale.

C’est une recette qui est en réalité originaire de Bulgarie et qui est devenue très populaire dans l’ensemble des Balkans (Bosnie-Herzégovine, Serbie, Macédoine du Nord, etc.).

Ingrédients

• 3 poivrons grillés jaunes et rouges (ou 1 bocal de poivrons grillés)
• 3 tomates
• 1 concombre
• 4 oignons nouveaux
• Feta
• Huile d'olive
• Vinaigre
• Sel
• Poivre
• 1 gousse d'ail

Préparation

1. Faire griller les poivrons au four jusqu'à ce que leur peau noircisse. Les laisser tiédir, retirer la peau et les graines, puis les couper en lanières. (Cette étape peut être remplacée par un bocal de poivrons grillés.)

2. Couper les tomates en quartiers.

3.Peler le concombre, le couper en deux, retirer les graines puis le détailler en gros dés.

4. Laver puis émincer les oignons nouveaux.

5. Éplucher puis hacher finement la gousse d'ail.

6. Râper la feta à l'aide d'une râpe manuelle.

7. Réunir les tomates, le concombre, les poivrons et les oignons dans un saladier.

8. Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre, puis bien mélanger.

9. Parsemer généreusement de feta râpée.

10.Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Conclusion

Et voilà pour cette escale gourmande ! La Šopska salata est une salade simple, fraîche et pleine de saveurs, idéale pendant les journées d'été.

Nous avons beaucoup apprécié cette recette, qui accompagne aussi bien une viande grillée qu'un repas léger. Une belle découverte qui prouve qu'avec quelques ingrédients simples, on peut réaliser un plat aussi coloré que gourmand.

Rendez-vous bientôt pour une nouvelle étape de ce tour du monde culinaire spécial Coupe du Monde 2026 !

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