Pannenkoeken (Pays-Bas)

Pannenkoeken (Pays-Bas)

Cette recette fait partie de mon projet dédié à la Coupe du Monde 2026. L’objectif : cuisiner une recette pour chacun des pays participants et partager un véritable tour du monde culinaire au fil de la compétition.

Pour les Pays-Bas, j’ai choisi les pannenkoeken, des crêpes plus épaisses que les crêpes françaises, proches des pancakes mais avec une texture différente. Ce choix s’inscrit naturellement dans ma volonté de tester des “crêpes du monde” et de découvrir comment chaque pays décline cette idée à sa manière.

Ingrédients (pour 3 à 4 crêpes) :

• 2 œufs
• 250 g de farine
• 500 ml de lait

Préparation :

1. Dans un bol, fouetter les œufs, la farine et le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure.

3. Faire chauffer une poêle et cuire les crêpes en versant une quantité de pâte plus importante que pour des crêpes classiques afin d’obtenir une texture plus épaisse.

Servir nature, avec du sucre, du sirop ou selon les envies.

Conclusion

Et voilà pour cette escale gourmande ! Les pannenkoeken néerlandais apportent une nouvelle variation à mon exploration des crêpes du monde, avec une texture plus moelleuse et généreuse.

Une étape de plus dans mon tour du monde culinaire spécial Coupe du Monde 2026.

Rendez-vous bientôt pour une nouvelle étape de ce tour du monde culinaire spécial Coupe du Monde 2026 !

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