Luqaimat (Arabie Saoudite)

Luqaimat (Arabie Saoudite)

Cette recette fait partie de mon projet dédié à la Coupe du Monde 2026. L’objectif : cuisiner une recette pour chacun des pays participants et partager un véritable tour du monde culinaire au fil de la compétition.

Aujourd’hui direction l’Arabie Saoudite avec les luqaimat — de petites boules de pâte frites, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, traditionnellement enrobées de miel. Une gourmandise simple mais très populaire.

petite note : être deux c'est mieux, un pour couper les boules et l'autre pour gérer la cuisson.

Ingrédients :

• 225 g de farine
• 15 g de levure sèche
• 250 ml de lait
• 250 ml de miel

Préparation :

1. Mélanger la farine et la levure sèche. Ajouter le lait et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser lever pendant 1 heure.

2. Mettre la pâte dans une poche à douille. Former des petites boules et les faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

3. Les retirer de l’huile et les plonger immédiatement dans le miel afin de les enrober.

Conclusion

Et voilà pour cette escale gourmande ! Ces petites bouchées frites et généreusement nappées de miel nous plongent directement dans les saveurs traditionnelles de l’Arabie Saoudite.

Une recette simple mais ultra gourmande qui enrichit encore mon tour du monde culinaire spécial Coupe du Monde 2026.

Rendez-vous bientôt pour une nouvelle étape de ce tour du monde culinaire spécial Coupe du monde 2026 !

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Comments

[irisa]

Eh bien ! quelle aventure culinaire, je viens de survoler toutes tes réalisations , y revenir si un pays me tente , tu as fait un sacré beau boulot, avec une recherche impressionnante