Grand-père dans le sirop d’érable (Canada)

Grand-père dans le sirop d’érable (Canada)

Cette recette fait partie de mon projet dédié à la Coupe du Monde 2026. L’objectif : cuisiner une recette pour chacun des pays participants et partager un véritable tour du monde culinaire au fil de la compétition.

Pour le Canada, j’ai choisi une recette pleine de douceur et de tradition : le grand-père dans le sirop d’érable. Pour la petite histoire, c’est une recette qu’une cousine Bulard nous a partagée, directement venue du Canada. Une belle manière de voyager aussi à travers les souvenirs et les échanges !

Bon mes grands père non pas vraiment gonflé. Mais c'était très bon

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 375 ml de sirop d’érable
• 125 ml d’eau
• 230 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel fin
• 1 cuillère à soupe de beurre froid
• 250 ml de lait

Préparation :

1. Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable avec l’eau.

2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

3. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et l’incorporer à la farine.

4. Verser progressivement le lait et mélanger délicatement à la fourchette pour obtenir une pâte.

5. Déposer la pâte par cuillerées directement dans le sirop chaud. Ne pas en mettre trop à la fois pour leur permettre de bien gonfler.

6. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Attention à ne pas ôter le couvercle pendant la cuisson.

7. Servir chaud, nappé de sirop.

Conclusion

Et voilà pour cette escale gourmande ! Ces “grands-pères” sont une vraie gourmandise, moelleuse et réconfortante, avec le bon goût du sirop d’érable.

Une recette simple et chaleureuse, parfaite pour découvrir le Canada autrement.

Rendez-vous bientôt pour une nouvelle étape de ce tour du monde culinaire spécial Coupe du Monde 2026 !

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