Gnamakoudji (Côte d’Ivoire)

Gnamakoudji (Côte d’Ivoire)

Cette recette fait partie de mon projet dédié à la Coupe du Monde 2026. L’objectif : cuisiner une recette pour chacun des pays participants et partager un véritable tour du monde culinaire au fil de la compétition.

Pour la Côte d’Ivoire, j’ai choisi le gnamakoudji, une boisson traditionnelle à base de gingembre. Très parfumée et rafraîchissante, elle est particulièrement appréciée bien fraîche.

Personnellement, nous avons trouvé cette boisson un peu forte mais avec un peu d’eau gazeuse supplémentaire c’était parfait.

Ingrédients :

• 250 g de gingembre frais
• 1 litre d’eau
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de sucre
• Quelques feuilles de menthe
• 1 citron

Préparation :

1. Éplucher le gingembre et le couper en gros morceaux. Le mixer avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte.

2. Dans un grand saladier, verser l’eau puis ajouter la pâte de gingembre. Couper le citron en quartiers, avec la peau, et les ajouter au mélange. Laisser macérer pendant environ 30 minutes.

3. Filtrer le jus afin de retirer les morceaux de gingembre et de citron. Ajouter le sucre et le sucre vanillé puis bien mélanger.

4. Ajouter quelques feuilles de menthe et placer la boisson au réfrigérateur pour la servir bien fraîche.

Conclusion

Et voilà pour cette escale gourmande ! Cette boisson ivoirienne pleine de caractère apporte une touche fraîche et épicée à mon tour du monde culinaire.

Une nouvelle découverte dans ce projet spécial Coupe du Monde 2026.

Rendez-vous bientôt pour une nouvelle étape de ce tour du monde culinaire spécial Coupe du Monde 2026 !

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