Galayet Pandora (Jordanie)

Galayet Pandora (Jordanie)

Cette recette fait partie de mon projet dédié à la Coupe du Monde 2026. L’objectif : cuisiner une recette pour chacun des pays participants et partager un véritable tour du monde culinaire au fil de la compétition.

Aujourd’hui, direction la Jordanie avec une spécialité appelée Galayet Pandora, un sauté de tomates épicées très parfumé. J’ai choisi cette recette parce que j’aime beaucoup les tomates et ce plat m’inspirait vraiment.

Avec mon mari nous avons beaucoup aimé, mon fils Charles et ma fille Mariana aussi

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 oignon
• 1 piment vert
• 4 g de persil
• 2 tomates cœur de bœuf
• Huile d’olive
• Ail
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Laver les tomates et les couper en rondelles.

2. Couper les tomates en cubes, le piment vert et l’oignon en dés.

3. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’oignon et le faire revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

4. Ajouter ensuite le reste des ingrédients : piment vert, tomates, ail, sel et poivre.

5. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Servir avec du pain pita.

Remarque : hors saison, il vaut mieux utiliser des tomates en cubes en boîte plutôt que des tomates fraîches qui ne seraient pas assez mûres.

Rendez-vous bientôt pour une nouvelle étape de ce tour du monde culinaire spécial Coupe du Monde 2026.

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