Frutas de Aragón (Espagne)

Frutas de Aragón (Espagne)

Cette recette fait partie de mon projet dédié à la Coupe du Monde 2026. L’objectif : cuisiner une recette pour chacun des pays participants et partager un véritable tour du monde culinaire au fil de la compétition.

Pour l’Espagne, j’ai choisi une gourmandise que j’adore. C’est quelque chose que nous achetions souvent lorsque nous allions en Espagne et dont je raffole : les frutas de Aragón. Ce sont tout simplement des fruits confits enrobés de chocolat… et c’est absolument délicieux !

Pour la petite histoire, j’ai une relation assez particulière avec ces frutas de Aragón. Il y a presque dix ans, lorsque j’attendais mon fils Marius, et que j’étais en fin de grossesse, j’avais eu envie d’en manger.  À l’époque, je m’étais même dit que j’essaierais d’en préparer moi-même à la maison. Et puis… la vie avec un nouveau-né, le quotidien qui file à toute vitesse, et le projet est resté dans un coin de ma tête.

Presque dix ans plus tard, l’idée m’est revenue — presque jour pour jour. Cette fois, je me suis enfin lancée pour tester ces fruits confits enrobés de chocolat. Comme quoi, certaines envies mettent simplement un peu plus de temps à se réaliser !

Ingrédients :

• 4 poires (on peut faire moitié poire, moitié pomme si on le désire)
• 500 g de sucre
• 1 litre d’eau

Pour l’enrobage au chocolat :

• 150 g de chocolat
• 30 g de beurre (15 g + 15 g)

Préparation :

1. Laver et peler les fruits puis les couper en quartiers.

2. Dans une casserole, mélanger l’eau et le sucre puis porter à ébullition. Lorsque le sucre est complètement dissous, ajouter les fruits. Réduire à feu moyen et laisser mijoter environ 45 minutes.

3. Égoutter les fruits et les laisser refroidir sur une grille.

4. Faire fondre le chocolat avec 15 g de beurre à feu doux. Une fois le mélange bien lisse, ajouter les 15 g de beurre restants et mélanger.

5. À l’aide de petites brochettes ou de piques, piquer les morceaux de fruits puis les enrober de chocolat.

6. Déposer les fruits sur du papier cuisson et laisser refroidir pour que le chocolat fige.

Conclusion

Et voilà pour cette escale gourmande ! Une spécialité espagnole simple mais très gourmande, parfaite pour les amateurs de fruits confits et de chocolat.

Une belle façon de retrouver les saveurs de l’Espagne tout en poursuivant ce tour du monde culinaire.

Rendez-vous bientôt pour une nouvelle étape de ce tour du monde culinaire spécial Coupe du monde 2026 !

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