Chocotorta (Argentine)

Chocotorta (Argentine)

Cette recette fait partie de mon projet dédié à la Coupe du Monde 2026. L’objectif : cuisiner une recette pour chacun des pays participants et partager un véritable tour du monde culinaire au fil de la compétition.

Pour l’Argentine, le choix a été un peu plus compliqué que pour d’autres pays. J’ai déjà beaucoup de recettes argentines publiées sur le blog, car c’est une cuisine que j’aime énormément. J’ai découvert ce pays à l’âge de 15 ans et j’en suis tombée amoureuse, autant pour sa culture que pour sa gastronomie.
En cherchant une idée différente de celles que j’avais déjà partagées, je suis tombée sur la chocotorta, un dessert qui m’a immédiatement rappelé un gâteau que ma voisine — que tout le monde appelait “Mamie” — préparait parfois quand j’habitais à Lambres. J’adorais ça, alors je me suis dit qu’avec la touche argentine, ce serait encore meilleur.

Ingrédients :

• biscuits chocolatés (en Argentine : Chocolinas ; en France on peut utiliser des petits beurres au chocolat)
• 500 g de mascarpone
• 450 g de dulce de leche
• café soluble
• eau

Préparation :

1. Préparer la crème au dulce de leche : dans un saladier, mélanger le mascarpone et le dulce de leche à l’aide d’un batteur jusqu’à obtenir une crème bien lisse.

2. Préparer un café avec l’eau et le café soluble. Tremper rapidement les biscuits dedans et réaliser une première couche rectangulaire.

3. Monter le gâteau en alternant une couche de biscuits imbibés de café et une couche de crème au dulce de leche, en terminant par une couche de crème.

4. Démouler puis tamiser un peu de cacao en poudre sur le dessus. On peut aussi ajouter du chocolat râpé pour la décoration.

5. Réserver au frigo quelques heures avant de servir

Conclusion

Et voilà pour cette escale gourmande ! Cette recette nous emmène au cœur des saveurs de l’Argentine, entre douceur et gourmandise.

Facile à préparer et idéale pour les amateurs de desserts sans cuisson, elle s’intègre parfaitement dans mon tour du monde culinaire spécial Coupe du Monde 2026.

Rendez-vous bientôt pour une nouvelle étape de ce tour du monde culinaire spécial Coupe du monde 2026 !

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