Crème brûlée à la vanille

Crème brûlée à la vanille

Le film m’a beaucoup inspirée, je me reconnais bien dans ce film.

« Amélie Poulain cultive un gout particulier pour les petits plaisirs… briser la croute des crèmes brûlées avec la pointe de la petite cuillère ». La crème brûlée est donc le dessert par excellence d’Amélie Poulain

Ingrédients pour 3 crèmes
25 cl de crème fraîche liquide entière
50 g de sucre
3 jaunes d’œufs
3 c. à soupe de sucre roux ou cassonade
Extrait de vanille

Préparation
1) battre les jaunes et le sucre ensemble. Avec quelques gouttes d'extrait de vanille

2) Verser progressivement la crème sur le mélange jaune/sucre en mélangeant.

3) Faire préchauffer le four à 160°C
4) Disposer la crème dans les ramequins, et mettre à cuire au bain marie 30 à 35 minutes

5) Sortir du four et mettre les crèmes au frigo 4 heures minimum

6)

a) Verser une couche de sucre sur le dessus et laisser caraméliser avec votre chalumeau.

b) mettre du sucre et passer au grill du four quelques instants.

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Et avec cette recette je participe au défi de Novembre du CMUM  dont le thème est  « Cuisine moi ton film ou ta série »

organisé par Nath Une cuisine pour Voozenoo

et Viviane  Quoi qu’on mange ?

sans oublier la marraine du mois Sofia Plume & Prose

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Cuisine, Inspiration littéraire ou cinématographique, dessert, jaune d'oeuf,