sablés d'anniversaire pour l'école

sablés d'anniversaire pour l'école

Mon petit Pierre vient de fêter ses 7 ans. Je voulais faire des gâteaux individuels, je pensais faire un dragon comme j'avais fait pour Charles une année mais ça ne lui plaisait pas. Du coup je me suis rappelé qu'il avait beaucoup aimé mes Etoiles de Noël réalisées pour le goûter de classe de Mariana. Je n'avais pas beaucoup d'emporte-pièce sous la main (juste des coeurs), il fallait 26 pièces et 4 anniversaires dans sa classe au mois de mars. Alors j'ai imaginé un bouquet de sablés comprenant 4 fleurs avec 6 pétales chacune.

Les deux sablés manquants m'ont servi pour y inscrire "Joyeux anniversaire" et j'ai rajouté 4 cercles pour le centre des fleurs pour y mettre les prénoms des 4 personnes fêtant leur anniversaire en classe ensemble.

Je vous remet la recette

Ingrédients pour les sablés (selon taille de vos emportes pièces, il vous faudra doubler la recette)
310g de farine
170g de beurre
120g de sucre
1 oeuf
1 c. à c. de vanille liquide
Ingrédients pour la décoration
180g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
Colorant

Préparation des sablés
1) battre le beurre ramolli avec le sucre. Faire blanchir.

2) ajouter l'oeuf et la vanille. Bien mélanger et ajouter la farine. Faire une boule. Mettre la pâte au frigo pendant 1h

3) applatir la pâte avec épaisseur de 5 mm.
4) découper les sablés avec l'emporte-pièce coeur (il en faut 26) et avec le restant de la pâte faire 4 cercles

5) mettre les coeurs sur la plaque du four avec papier cuisson.

6) enfourner à four chaud à 180° pendant dix minutes. Laisser refroidir.

7) préparer le support. prendre un morceau de polystyrène (ceux des faux plafond). Recouvrir de papier d'aluminium. Coller des feuilles découpées à la forme des emporte-pièces. Puis mettre par dessus du film alimentaire. Cela permettra de savoir ou "coller" les sablés pour la présentation.

8) S'il reste du glaçage, utiliser le comme colle pour fixer le sablé sur le support de présentation (un peu au centre de chaque sablé). Sinon mélanger un peu de sucre glace et d'eau pour obtenir la colle alimentaire.

8) mélanger blanc d'oeuf et sucre glace ensemble pour avoir un mélange lisse et brillant

9) avec le dos d'une cuillère, étaler une couche de glaçage blanc sur deux sablés.

 Prelever la moitié du glaçage restant pour y mettre du colorant bleu et recouvrir 6 coeurs et 1 rond. Il doit normalement rester du glaçage bleu. On y ajoute du rouge pour faire un beau violet. et on recouvre 6 coeurs et 1 rond.

Avec l'autre moitié du glaçage blanc, on met du colorant jaune. et on recouvre 6 coeurs et 1 rond. Puis on ajoute un peu de rouge pour obtenir une autre couleur et on recouvre les 6 coeurs et 1 rond restant.

Laisser sécher.

10) avec stylo alimentaire, écrire les prénoms des enfants fêtant leur anniversaire. et écrire "joyeux" "anniversaire" sur les deux sablés blancs.

**

Cuisine, Gâteaux rigolos,  sablé sucré, sablé, gâteau, blanc d'oeuf