Calaveras

29 novembre 2017

Calaveras

Une petite recette du Mexique en général idéal pour la fête des morts.

J'ai choisi la date parce que c'est la sortie d'un disney sur le thème de la fête des morts mexicaine.

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avec cette recette je participe à

Le Blog de Cata - #CataCookingChallenge11 La Cuisine d'ici et d'ISCA

En savoir plus sur https://leblogdecata.blogspot.com/2017/11/catacookingchallenge11-le-theme-de.html#s8wxuu7XjHgSeMuB.99

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Ingrédients pour les sablés
310g de farine
170g de beurre
120g de sucre
1 oeuf
1 c. à c. de vanille liquide
Ingrédients pour la décoration
180g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
Colorant
Billes de couleurs

Préparation des sablés
1) battre le beurre ramolli avec le sucre. Faire blanchir.

2) ajouter l'oeuf et la vanille. Bien mélanger et ajouter la farine. Faire une boule. Mettre la pâte au frigo pendant 1h

3) applatir la pâte avec épaisseur de 5 mm.
4) poser le patron (le faire sur du papier avec une taille de 5 cm de haut environ) sur la pâte et découper les têtes de mort.

5) mettre les têtes sur la plaque du four avec papier cuisson.
6) enfourner à four chaud à 180° pendant dix minutes. Laisser refroidir.

Décoration des têtes de mort.
7) mélanger blanc d'oeuf et sucre glace ensemble pour avoir un mélange lisse et brillant

8) avec le dos d'une cuillère, étaler une couche de glaçage sur les têtes de mort. Laisser sécher pendant dix minutes.

9) mettre du colorant dans le reste de glaçage, mettre dans une seringue pour pouvoir dessiner les yeux, le nez et la bouche. Saupoudrer des billes de couleurs dessus.