Tuile en corolle -- version salée

Tuile en corolle
version salée

pour faire ma recette je suis parti d'une recette de ma copinaute Virginie du blog "ça ne sent pas un peu le brûler", c'était une version sucrée... Et moi j'en ai fait une version salée... Autant dire qu'au final, il n'y a pas vraiment de rapport entre les deux recettes même si c'est ça recette qui m'a inspirée.

pour 8 corolles
2 blancs d'oeufs
100 g de parmesan
80g de farine
20g de beurre fondu

1) détendre les blancs à la fourchette. Incorporer le parmesan, la farine et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène

2) préchauffer le four à 210°
3) Déposer la pâte par cuillerées espacé sur une plaque. Avec le dos d'une cuillère mouillée, étaler très finement la pâte en disques de 15 cm de diamètre environ. Personnellement, j'ai fait les corolles deux par deux car sinon c'est trop compliqué pour la suite

4) Enfourner pendant 4 minutes. Détacher les disquer. Les placer sur des bol retourné pour que ça prenne la bonne forme. Pour ne pas salir trop les bols il est nécessaire de mettre du papier cuisson dessus.

5) Laisser refroidir. Réserver.

Cuisine, menu Apparences sont parfois trompeuse..., blanc d'oeuf, parmesan

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Comments

[lilou 25]

C'est une super bonne idée cette tuile salée ! De quoi faire de très jolies présentations :) Bravo !