Galette des rois aux pralines roses

Galette des rois aux pralines roses
 
Période de l'Épiphanie... Une envie de galette nouvelle version s'est faite sentir... J'avais trouvé en Ardèche des pralines roses... Alors ça m'a donné envie d'en incorporer dans ma galette. Et puis je l'avais préparé pour la venue de Caroline et Chloé (Caroline qui m'avait parlé de pralines la veille)...

Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
100g de pralines roses
100g de poudre d'amande
100g de beurre pommade
30g de sucre en poudre
2 oeufs
50g de crème fraîche épaisse
1 jaune d'œuf pour la dorure
 
Préparation
1) dans le robot, mettre la praline rose (100g) et mixer. Ajouter ensuite l'amande en poudre (100g), le beurre pommade (100g), les 2 œufs et la crème fraîche (50g). Mixer.

2) mettre la pâte feuilletée dans le plat à tarte

3) mettre la frangipane praline rose dans le fond de la pâte feuilletée. Insérer la fève.

4) recouper un peu la seconde pâte feuilletée. Tracer la décoration. Placer sur la tarte et souder les deux morceaux de pâte ensemble.

5) battre un jaune d'œuf et badigeonner avec un pinceau sur la tarte.

pâte feuilletée, épiphanie, galette des rois, pralines roses, amandes

Comments

[lilou 25]

Jolie couleur ! Je suis sûre que c'était très bon !

[valou]

J'ai dejà réalisé cette version et c'est très bon....



Bises.Valou.